Nakita.id - Salah satu makanan desa yang sering dicari saat lebaran 2023 adalah emping goreng.
Emping merupakan makanan desa yang dibuat dari isi melinjo yang sudah matang lalu dipipihkan.
Rasanya enak, sedikit pahit tapi tetap banyak yang suka.
Sayangnya emping melinjo ini dihindari bagi para penderita asam urat.
Tapi, karena sering jadi camilan saat Idulfitri, Moms sering menyuguhkannya.
Namun, Moms kadang membuat kesalahan saat menggoreng emping, jadi tidak bisa garing.
Lalu, bagaimana caranya agar emping bisa garing dan renyah? Simak selengkapnya di sini.
Cara Goreng Emping Agar Garing
Berikut adalah langkah-langkah cara goreng emping agar garing:
Bahan-bahan:
- Emping melinjo
- Minyak goreng secukupnya
Cara menggoreng:
1. Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang.
2. Setelah minyak panas, masukkan emping ke dalam wajan dengan jumlah yang secukupnya agar tidak terlalu padat.
3. Goreng emping hingga berwarna kecokelatan dan terlihat garing, sekitar 2-3 menit.
4. Angkat emping dengan menggunakan sutil atau sendok berlubang dan tiriskan di atas kertas minyak atau tisu dapur untuk menghilangkan sisa minyak yang berlebih. Ulangi proses yang sama hingga semua emping selesai digoreng.
Tips:
- Pastikan minyak dalam keadaan panas sebelum memasukkan emping. Dengan begitu, emping tidak menyerap terlalu banyak minyak.
- Jangan terlalu banyak memasukkan emping ke dalam wajan, karena bisa membuat suhu minyak menurun dan menghasilkan emping yang tidak garing.
- Pastikan emping benar-benar kering sebelum digoreng, agar emping tidak meletus atau melemparkan minyak panas ketika digoreng.
Memilih Emping Kualitas Bagus
Berikut beberapa tips untuk memilih emping melinjo yang berkualitas baik.
1. Memilih emping yang masih utuh dan tidak pecah.
- Emping yang pecah atau retak bisa menunjukkan kualitas yang buruk dan mungkin kurang renyah saat digoreng.
2. Memilih emping dengan warna yang terang dan merata.
Emping yang memiliki warna yang kusam atau tidak merata mungkin kurang berkualitas dan kurang gurih saat dimakan.
3. Memilih emping yang tipis dan tidak terlalu tebal.
Emping yang terlalu tebal cenderung kurang renyah dan bisa terasa keras saat digigit.
4. Memilih emping yang tidak terlalu pahit.
Emping melinjo memiliki rasa yang pahit alami, namun emping yang terlalu pahit bisa menMomskan bahwa emping tersebut sudah terlalu lama atau kurang segar.
5. Memilih emping dari produsen atau merek yang terpercaya dan memiliki reputasi yang baik.
Produk dari merek yang baik cenderung memiliki kualitas yang lebih baik dan diproses dengan stMomsr yang lebih baik.
Dengan memperhatikan faktor-faktor di atas, Moms dapat memilih emping melinjo yang berkualitas baik untuk digunakan sebagai bahan makanan atau camilan.
Sebagian isi artikel ini ditulis dengan menggunakan bantuan kecerdasan buatan.