Nakita.id - Tepung terigu adalah salah satu bahan dasar yang sangat penting dalam dunia kuliner, khususnya dalam pembuatan camilan gurih dan manis.
Banyak sekali resep camilan dari tepung terigu yang dapat diolah dengan mudah di rumah, dan akan menjadi alternatif yang menyenangkan untuk menghabiskan waktu di rumah bersama keluarga.
Salah satu camilan gurih yang bisa dibuat dari tepung terigu adalah pastel.
Pastel merupakan camilan yang terbuat dari kulit lumpia dengan isian sayuran, daging, atau seafood.
Untuk membuat pastel, adonan kulit pastel bisa dibuat dari tepung terigu, telur, dan air.
Campurkan semua bahan dan uleni hingga kalis, lalu tipiskan dan bentuk adonan menjadi kulit pastel.
Isian bisa disesuaikan dengan selera, seperti sayuran seperti wortel, kentang, dan kacang polong atau daging seperti ayam, sapi, atau ikan.
Isian ditumis terlebih dahulu sebelum dimasukkan ke dalam kulit pastel.
Pastel bisa digoreng atau dipanggang.
Selain pastel, camilan gurih lainnya yang bisa dibuat dari tepung terigu adalah kue lumpur.
Kue lumpur merupakan camilan yang mirip dengan bolu, namun dengan tekstur yang lebih lembut dan moist.
Baca Juga: Resep Biji Ketapang yang Gurih dan Renyah, Cocok untuk Camilan Rumah
Untuk membuat kue lumpur, adonan kue terbuat dari tepung terigu, telur, gula, dan susu.
Semua bahan dicampur dan diaduk hingga kalis, lalu tuang ke dalam cetakan yang sudah diolesi margarin.
Setelah itu, panggang kue dalam oven selama kurang lebih 30 menit.
Kue lumpur bisa dihidangkan dalam keadaan hangat atau dingin.
Untuk camilan manis, kue donat adalah salah satu pilihan yang bisa diolah dari tepung terigu.
Kue donat biasanya memiliki bentuk yang unik dan beragam, mulai dari bentuk bundar, kerucut, hingga berbentuk hati.
Adonan donat terbuat dari tepung terigu, ragi, gula, susu, telur, dan mentega.
Campurkan semua bahan dalam satu wadah dan uleni hingga adonan kalis.
Diamkan adonan selama kurang lebih 1 jam hingga mengembang, lalu bentuk sesuai dengan selera dan goreng dalam minyak panas.
Kue donat bisa disajikan dengan topping beragam, seperti gula halus, cokelat, atau selai.
Selain kue donat, camilan manis lainnya yang bisa dibuat dari tepung terigu adalah churros.
Baca Juga: Cara Membuat Kue Bawang Renyah, Pakai Baking Powder dan Pemilihan Tepung yang Benar
Churros adalah camilan asal Spanyol yang terbuat dari adonan tepung terigu, telur, mentega, dan air. Setelah adonan tercampur rata, masukkan ke dalam piping bag dengan ujung yang bercorong.
Panaskan minyak dalam wajan dan tekan piping bag untuk mengeluarkan adonan ke dalam minyak panas. Goreng hingga churros berwarna kecokelatan, lalu gulingkan ke dalam campuran gula dan kayu manis.
Churros bisa disajikan dengan saus cokelat atau karamel. Selain churros, ada juga camilan manis lainnya yang bisa dibuat dari tepung terigu, yaitu pancake.
Pancake adalah camilan yang mirip dengan kue dadar, namun lebih tebal dan empuk. Adonan pancake terbuat dari tepung terigu, baking powder, gula, telur, susu, dan mentega.
Campurkan semua bahan dan aduk hingga tercampur rata, lalu tuang ke atas wajan anti lengket yang sudah diolesi sedikit mentega. Goreng hingga kedua sisinya berwarna kecokelatan, lalu sajikan dengan topping seperti madu, selai, atau buah-buahan.
Selain resep camilan di atas, masih banyak lagi resep camilan gurih dan manis lainnya yang bisa dibuat dari tepung terigu.
Misalnya, camilan gurih berupa martabak atau kue dadar isi daging, telur, dan sayuran. Atau, camilan manis berupa bolu kukus, onde-onde, atau pukis.
Selain itu, variasi topping dan isian bisa disesuaikan dengan selera dan ketersediaan bahan di rumah. Penting untuk diingat bahwa saat membuat camilan dari tepung terigu, pastikan untuk memilih tepung terigu yang berkualitas baik dan segar.
Tepung terigu yang sudah kedaluwarsa atau sudah terbuka lama dapat menghasilkan camilan yang kurang enak dan bahkan tidak sehat.
Selain itu, pastikan juga untuk mengikuti petunjuk dalam resep dengan baik dan benar, agar hasil akhirnya sesuai dengan yang diharapkan.
Sebagian isi artikel ini ditulis dengan menggunakan bantuan kecerdasan buatan.
Baca Juga: Resep Cara Membuat Telur Gabus, Camilan Lezat dan Renyah untuk Lebaran