3. Pada proses penggorengan, ayam disusun di keranjang penggorengan agar seluruh potongan dan bagian ayam dapat matang dengan sempurna. Ayam digoreng dengan minyak berkualitas yang sudah memiliki sertifikat Roundtable on Sustainable Palm Oil (RSPO) dengan cara yang presisi.
4. Ayam goreng disimpan di tempat bersuhu 82 derajat Celcius untuk menjaga ayam goreng agar tetap renyah, gurih, dan hangat saat disajikan.
Proses pembuatan ayam goreng McD yang membutuhkan keterampilan dan ketelatenan yang tinggi ini membuktikan tekad kuat McDonald’s Indonesia dalam menyuguhkan santapan ayam goreng McD yang renyah dan gurih.
"Kualitas ayam yang diolah menjadi faktor penting dari ayam goreng yang akan disajikan nantinya. Semua pemasok ayam kami telah menerapkan standarisasi keamanan hayati atau biosecurity agar memenuhi kriteria keamanan pangan atau food safety, dan yang terpenting adalah memenuhi persyaratan halal," kata Imam Gazali, Quality Assurance Manager of McDonald's Indonesia.
"Kami harus memperhatikan semua hal ini agar kualitas ayam tetap segar ketika diantarkan setiap pagi hari ke seluruh gerai McDonald’s Indonesia," lanjutnya.
Komitmen dan usaha ini sejalan dengan visi McDonald’s untuk menjadi restoran cepat saji dengan pelayanan terbaik yang selalu menjamin mutu produk-produknya, memberikan pelayanan yang memuaskan, serta menawarkan kebersihan dan keamanan produk pangan serta nilai-nilai tambah lainnya.
Selain mengadakan sesi talkshow, ada pula sesi mengunjungi Open Kitchen McDonald's di gerai restoran McDonald's Salemba Raya.
Sesi ini diadakan untuk membagikan rahasia dibalik proses pembuatan ayam gorengnya yang renyah dan gurih yang benar-benar aman dan terjamin.
Selain mengundang rekan media, pada 22 Mei 2023 kemarin, McDonald's Indonesia juga sudah mengundang empat influencer ternama Indonesia untuk melakukan sesi mengunjungi Open Kitchen McDonald's.
Baca Juga: Spesial Ramadan, McDonald's Luncurkan Menu Terbaru Hingga Program Menarik
Keempat influencer tersebut adalah kreator konten Agung Karmalogy, Aul Tutorial Hidup, Chef Martin Natadipraja, dan Chef Victor Agustino.
Kegiatan ini dilakukan dengan tujuan yang sama, yakni untuk menginformasikan proses pembuatan ayam goreng McD yang gurih dan renyah, tapi dalam platform yang berbeda.
"Sebagai seorang chef, saya telah banyak mencoba dan juga membuat masakan olahan ayam, khususnya ayam goreng," kata Chef Martin.
"Rasa penasaran saya terhadap rahasia yang menjadikan ayam goreng McDonald’s renyah dan gurih akhirnya terjawab setelah saya melihat langsung proses pembuatannya di dapur McDonald’s Indonesia dengan berbagai teknik presisi, yang meski tampak sederhana namun sangat berpengaruh terhadap kualitas ayam goreng yang dihasilkan," ungkapnya.