Nakita.id - Merebus daging adalah teknik memasak yang umum digunakan dalam berbagai resep, mulai dari sop hingga rendang.
Namun, terkadang proses merebus dapat menghasilkan aroma yang tidak diinginkan atau bau yang menyengat.
Bagaimana cara menghindari bau tidak sedap tersebut?
Artikel ini akan memberikan tips praktis untuk merebus daging agar tetap segar dan lezat tanpa meninggalkan aroma yang tidak enak.
Tips Praktis untuk Merebus Daging
1. Pilih Daging Berkualitas Tinggi
Langkah pertama untuk menghindari bau tidak sedap saat merebus daging adalah memilih daging berkualitas tinggi.
Daging yang segar dan berkualitas tinggi cenderung memiliki aroma yang lebih sedikit dan lebih enak.
Pastikan untuk memeriksa tanggal kedaluwarsa dan tampilan fisik daging sebelum membeli.
2. Rendam Daging Sebelum Merebus
Sebelum memasak daging, rendam daging dalam air garam selama 15-30 menit.
Proses ini membantu menghilangkan darah dan sisa-sisa daging yang mungkin masih menempel pada permukaannya.
Rendam daging juga membantu mengurangi bau yang dapat muncul selama proses merebus.
3. Gunakan Bumbu Aromatik
Tambahkan bumbu aromatik seperti jahe, bawang putih, dan daun salam ke dalam air saat merebus daging.
Baca Juga: Ada Tips Cepat vs Tips Lambat, Begini Cara Mencairkan Daging Beku dari Freezer