Sebelum Masak Wajib Simak, Ini Tips Merebus Daging Agar Tidak Bau

Bumbu ini tidak hanya memberikan rasa tambahan pada daging tetapi juga membantu mengurangi aroma tidak sedap.

Jahe, misalnya, memiliki sifat antibakteri yang dapat membantu menghilangkan bau amis.

4. Tambahkan Air Perasan Jeruk Nipis atau Cuka

Air perasan jeruk nipis atau cuka dapat digunakan untuk membantu menghilangkan bau amis pada daging.

Tambahkan sejumput air perasan jeruk nipis atau beberapa sendok cuka ke dalam air rebusan daging.

Asam dalam jeruk nipis atau cuka membantu mengurangi bau tidak sedap dan memberikan cita rasa segar pada daging.

5. Gunakan Metode Parboiling

Parboiling adalah metode merebus daging sebentar sebelum memasaknya dengan metode memanggang atau menggoreng.

Metode ini membantu mengurangi lemak dan darah yang dapat menyebabkan bau tidak sedap.

Setelah parboiling, Moms dapat melanjutkan proses memasak daging sesuai dengan resep yang diinginkan.

6. Buang Air Rebusan Pertama

Saat merebus daging, sebaiknya buang air rebusan pertama setelah beberapa saat.

Air rebusan pertama mungkin mengandung zat-zat yang dapat menyebabkan bau tidak sedap, terutama jika Moms merebus daging yang sangat berlemak.

Gantilah air rebusan dengan air yang bersih dan lanjutkan proses merebus.

 Baca Juga: Jangan Sampai Salah Beli, Begini Cara Membedakan Daging Sapi Segar dan Tidak

PROMOTED CONTENT