Nakita.id - Moms butuh ide memasak dengan bahan yang ada di kulkas? Yuk simak rekomendasinya!
Seberapa sering Moms membuka lemari es dan bertanya-tanya apa yang harus dimasak dengan bahan-bahan yang ada di dalamnya?
Memasak dengan apa yang ada di kulkas bisa menjadi tantangan yang menyenangkan dan kreatif.
Melansir dari berbagai sumber, berikut ini adalah berbagai ide memasak dengan bahan yang ada di kulkas.
Yuk simak!
Ide Memasak dengan Bahan di Kulkas
1. Nasi Goreng
Nasi goreng adalah salah satu hidangan favorit yang mudah disesuaikan dengan apa pun yang Moms miliki di lemari es.
Mulailah dengan menghangatkan sedikit minyak dalam wajan dan tumis bawang putih, bawang bombay, dan cabai merah hingga harum.
Tambahkan sisa-sisa daging ayam, udang, atau daging sapi yang Moms miliki, serta sayuran seperti wortel, kacang polong, dan kubis.
Tambahkan nasi dingin dan aduk hingga rata, lalu tambahkan kecap manis, saus tiram, dan sedikit garam dan merica.
Akhiri dengan menambahkan telur dadar yang diiris tipis dan daun bawang cincang.
Baca Juga: Ide Olahan Tahu untuk Bekal Sehari-hari, Suami dan Anak-anak Dijamin Suka!
2. Sayur Lodeh
Sayur lodeh adalah hidangan khas Indonesia yang mudah dimodifikasi sesuai dengan bahan yang tersedia.
Untuk membuat versi sayur lodeh yang kreatif, gunakan campuran sayuran segar yang Moms miliki, seperti tauge, labu siam, kacang panjang, kubis, dan wortel.
Tumis bumbu rempah seperti bawang putih, bawang merah, lengkuas, dan daun salam dalam santan kelapa, lalu tambahkan sayuran dan biarkan mendidih hingga matang.
Moms juga bisa menambahkan potongan tempe atau tahu untuk protein tambahan.
3. Tumis Tempe Sederhana
Tumis tempe adalah hidangan sederhana yang cepat dan lezat, dan bisa dimodifikasi sesuai dengan selera.
Potong tempe menjadi irisan tipis dan tumis dalam minyak panas bersama dengan bawang putih, cabai merah, dan daun jeruk.
Tambahkan sedikit kecap manis dan kecap asin untuk rasa yang lebih kaya, serta sedikit gula merah untuk manis alami.
Moms juga bisa menambahkan sayuran seperti kacang panjang, tauge, atau tomat untuk variasi tambahan.
4. Sambal Goreng Kentang
Baca Juga: Ide Masak Praktis Sehari-Hari yang Mudah Diikuti, Cocok untuk Moms yang Sibuk
Sambal goreng kentang adalah hidangan yang kaya akan rasa dan tekstur, dan bisa disesuaikan dengan bahan yang tersedia di kulkas.
Untuk membuatnya, potong kentang menjadi dadu kecil dan goreng hingga kecokelatan dan renyah.
Tumis bumbu seperti bawang putih, bawang merah, cabai merah, dan terasi dalam minyak panas, lalu tambahkan kentang goreng dan aduk hingga tercampur rata.
Tambahkan sedikit santan kelapa dan daun jeruk, lalu biarkan mendidih hingga bumbu meresap ke dalam kentang.
5. Capcay
Capcay adalah hidangan sayuran yang serbaguna dan bisa disesuaikan dengan bahan apa pun yang Moms miliki di kulkas.
Potong sayuran seperti wortel, kubis, buncis, dan jamur menjadi irisan tipis, lalu tumis dalam minyak panas bersama dengan bawang putih, bawang bombay, dan cabai merah.
Tambahkan sedikit kecap manis, kecap asin, dan merica bubuk untuk rasa yang kaya, lalu aduk hingga sayuran matang tetapi masih renyah.
6. Pepes Sosis Ikan
Pepes adalah hidangan tradisional Indonesia yang terbuat dari ikan atau daging yang dibungkus dalam daun pisang dan dikukus atau dipanggang.
Untuk versi cepat dan mudah, Moms bisa menggunakan sosis ikan yang telah jadi sebagai pengganti ikan segar.
Baca Juga: Tak Harus Pakai Rice Cooker, Begini Cara Memasak Nasi Agar Tidak Berkerak
Campur sosis ikan dengan bumbu pepes seperti bawang putih, cabai merah, kunyit, dan daun jeruk, lalu bungkus dalam daun pisang dan kukus hingga matang. Hidangan ini lezat disajikan dengan nasi putih hangat.
7. Martabak Telur
Martabak telur adalah hidangan favorit yang bisa disesuaikan dengan berbagai bahan tambahan.
Untuk membuat versi kreatif dari martabak telur, campur telur yang telah dikocok dengan potongan daging ayam, udang, atau daging sapi, serta sayuran seperti wortel, buncis, dan kacang polong.
Tambahkan sedikit garam dan merica, lalu tuangkan campuran telur ke dalam wajan yang sudah dipanaskan dan masak hingga matang. Lipat menjadi dua dan sajikan dengan saus sambal dan acar.
8. Sop Bening Sayur
Sop bening sayur adalah hidangan ringan dan menyegarkan yang cocok untuk memanfaatkan sayuran-sayuran yang ada di lemari es.
Potong sayuran seperti wortel, kentang, buncis, dan jagung menjadi irisan tipis, lalu rebus dalam kaldu ayam atau sayuran hingga sayuran matang.
Tambahkan sedikit garam dan merica, serta daun seledri cincang untuk aroma tambahan.
9. Udang Balado Pedas Manis
Udang balado adalah hidangan pedas manis yang lezat dan bisa dimodifikasi sesuai dengan selera.
Baca Juga: Cara Memasak Telur yang Sehat Tanpa Perlu Khawatir Kehilangan Nutrisinya, Cek di Sini!
Tumis bawang putih, bawang merah, cabai merah, dan tomat dalam minyak panas, lalu tambahkan udang yang telah dikupas bersama dengan sedikit garam dan gula merah.
Masak hingga udang matang dan bumbu meresap, lalu sajikan dengan nasi putih hangat.