- Kupas bawang putih dan bawang merah, kemudian iris tipis.
- Potong cabai merah besar dan buang bijinya jika Moms tidak ingin terlalu pedas.
- Haluskan bawang putih, bawang merah, dan cabai merah besar menggunakan cobek atau blender hingga menjadi pasta halus.
4. Menumis Bumbu Halus
Setelah bumbu halus siap, langkah selanjutnya adalah menumisnya. Tumis bumbu hingga harum untuk mengeluarkan aroma dan rasa yang maksimal. Berikut caranya:
- Panaskan 2 sendok makan minyak dalam wajan di atas api sedang.
- Masukkan bumbu halus dan tumis hingga harum dan matang, sekitar 5-7 menit.
- Tambahkan daun jeruk purut dan tumis sebentar hingga layu.
5. Membuat Saus Kacang
Langkah berikutnya adalah menggabungkan kacang halus dengan bumbu tumis untuk membuat saus kacang. Berikut caranya:
- Masukkan kacang tanah yang sudah dihaluskan ke dalam wajan berisi bumbu tumis.
Baca Juga: Sebelum Membeli, Simak Kelebihan dan Kekurangan Rumah Tusuk Sate
- Aduk rata dan tambahkan gula merah, garam, kecap manis, dan air asam jawa.
- Tuangkan air sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga mencapai kekentalan yang diinginkan. Jika terlalu kental, tambahkan air lagi.
- Masak saus kacang dengan api kecil sambil terus diaduk agar tidak gosong dan bumbu meresap sempurna.
- Setelah saus kacang matang dan bumbu meresap, angkat dan biarkan sedikit dingin.
Sebagian artikel ini ditulis dengan menggunakan bantuan kecerdasan buatan