Nakita.id - Roti yang sudah tidak segar atau basi sering kali langsung dibuang, padahal roti basi masih bisa dimanfaatkan untuk berbagai keperluan yang berguna.
Artikel ini akan membahas cara-cara kreatif untuk memanfaatkan roti basi serta manfaat yang bisa diperoleh dari pemanfaatan tersebut, melansir dari berbagai sumber.
Cara Memanfaatkan Roti Basi
1. Membuat Crouton
Bahan:
- Roti basi
- Minyak zaitun atau mentega cair
- Bawang putih bubuk
- Garam dan lada
- Herba kering (seperti oregano atau thyme)
Cara Membuat:
- Potong roti basi menjadi kotak-kotak kecil.
- Campur potongan roti dengan minyak zaitun, bawang putih bubuk, garam, lada, dan herba kering.
Baca Juga: Tradisi Unik Lebaran di Berbagai Negara, Mulai dari Festival hingga Makan Roti Tradisional
- Panggang di oven pada suhu 180°C selama 10-15 menit atau hingga crouton menjadi kering dan renyah.
- Crouton siap digunakan sebagai topping pada salad atau sup.
2. Membuat Breadcrumbs (Tepung Roti)
Cara Membuat:
- Potong roti basi menjadi potongan kecil dan panggang di oven pada suhu rendah hingga kering.
- Blender roti kering hingga menjadi remah-remah halus.
- Simpan breadcrumbs dalam wadah kedap udara dan gunakan untuk melapisi ayam atau ikan sebelum digoreng, atau sebagai bahan campuran pada adonan daging.
3. French Toast
Bahan:
- Roti basi
- Telur
- Susu
- Gula
Baca Juga: Cara Mudah Buat Roti Bolu Pisang Susu Tanpa Mixer, Camilan Enak Saat Musim Hujan
- Vanili ekstrak
- Sedikit garam
Cara Membuat:
- Kocok telur, susu, gula, vanili, dan garam dalam mangkuk.
- Celupkan potongan roti basi ke dalam campuran telur hingga meresap.
- Goreng roti di atas wajan dengan sedikit mentega hingga kecokelatan di kedua sisi.
- Sajikan dengan sirup maple, buah segar, atau gula bubuk.
4. Puding Roti
Bahan:
- Roti basi
- Susu
- Telur
- Gula
Baca Juga: Daftar Bahan Makanan yang Tak Sebaiknya Dimasukkan Kulkas, Salah Satunya Roti
- Vanili ekstrak
- Kismis atau buah kering (opsional)
- Kayu manis bubuk
Cara Membuat:
- Potong roti basi menjadi potongan kecil dan letakkan dalam loyang.
- Campur susu, telur, gula, dan vanili dalam mangkuk, lalu tuangkan ke atas roti.
- Taburkan kismis atau buah kering dan kayu manis di atasnya.
- Panggang di oven pada suhu 180°C selama 30-40 menit atau hingga puding mengeras dan kecokelatan.
- Sajikan hangat atau dingin sebagai hidangan penutup.
Manfaat Memanfaatkan Roti Basi
1. Mengurangi Limbah Makanan
Dengan memanfaatkan roti basi, kita bisa mengurangi jumlah limbah makanan yang dibuang.
Ini membantu mengurangi beban lingkungan dan memperpanjang umur makanan.
Baca Juga: Cara Praktis Buat Roti Pisang Isi, Lembut Cocok Jadi Camilan Ketika Hujan
2. Menghemat Uang
Menggunakan roti basi untuk membuat hidangan baru berarti kita tidak perlu membeli bahan tambahan.
Ini bisa menjadi cara yang efektif untuk menghemat uang dan memaksimalkan penggunaan bahan makanan yang ada di rumah.
3. Kreativitas dalam Memasak
Memanfaatkan roti basi memungkinkan kita untuk berkreasi dengan resep-resep baru.
Ini bisa menjadi cara yang menyenangkan untuk mencoba hidangan baru dan mengembangkan keterampilan memasak.
4. Nutrisi Tambahan
Roti basi yang diolah menjadi hidangan baru tetap memberikan nutrisi.
Misalnya, roti yang digunakan untuk membuat crouton atau breadcrumbs bisa menambah serat dan karbohidrat pada hidangan kita.
5. Meningkatkan Kesadaran Lingkungan
Menggunakan kembali makanan yang masih layak konsumsi dapat meningkatkan kesadaran kita terhadap pentingnya mengurangi limbah makanan.
Ini bisa menjadi langkah kecil menuju gaya hidup yang lebih berkelanjutan.
Kesimpulan
Roti basi tidak harus berakhir di tempat sampah.
Dengan sedikit kreativitas, kita bisa mengubahnya menjadi berbagai hidangan lezat dan bergizi.
Selain mengurangi limbah makanan, memanfaatkan roti basi juga bisa menghemat uang, meningkatkan keterampilan memasak, dan menambah nilai nutrisi dalam makanan kita.
Baca Juga: Apakah Aman Mengonsumsi Roti bagi Penderita Asam Lambung?