Nakita.id - Ceker ayam adalah makanan yang sering kali dianggap remeh oleh sebagian orang.
Namun, ceker ayam memiliki banyak manfaat kesehatan yang mungkin tidak banyak diketahui.
Kandungan nutrisinya yang kaya dan berbagai manfaat kesehatan yang dapat diperoleh dari mengonsumsinya membuat ceker ayam layak untuk dimasukkan dalam menu makanan sehari-hari.
Berikut adalah beberapa manfaat makan ceker ayam yang perlu diketahui, mengutip dari FoodNDTV
Manfaat Ceker Ayam
1. Sumber Kolagen yang Baik
Manfaat:
Kulit Sehat: Kolagen adalah protein yang sangat penting untuk kesehatan kulit.
Mengonsumsi ceker ayam yang kaya kolagen dapat membantu menjaga elastisitas kulit, mengurangi keriput, dan menjaga kulit tetap kencang dan lembut.
Kesehatan Sendi: Kolagen juga membantu menjaga kesehatan sendi dengan mempertahankan integritas tulang rawan, yang berfungsi sebagai bantalan di antara sendi-sendi tubuh.
2. Sumber Protein
Manfaat:
Pembentukan Otot: Protein adalah nutrisi penting untuk pertumbuhan dan perbaikan otot.
Ceker ayam mengandung protein yang dapat membantu dalam pembentukan otot dan pemulihan setelah latihan fisik.
Energi dan Vitalitas: Protein juga berperan dalam menyediakan energi bagi tubuh dan membantu fungsi vital seperti produksi enzim dan hormon.
3. Mengandung Mineral Penting
Manfaat:
Kesehatan Tulang: Ceker ayam mengandung kalsium dan fosfor yang penting untuk kesehatan tulang.
Mengonsumsi ceker ayam dapat membantu mencegah osteoporosis dan menjaga kekuatan tulang.
Fungsi Metabolisme: Mineral seperti magnesium, kalium, dan zinc yang terdapat dalam ceker ayam berperan penting dalam berbagai fungsi metabolisme tubuh, termasuk mengatur tekanan darah dan meningkatkan sistem kekebalan tubuh.
4. Membantu Penyembuhan Luka
Manfaat:
Regenerasi Sel: Kolagen dan protein dalam ceker ayam membantu mempercepat proses regenerasi sel, yang sangat penting dalam penyembuhan luka.
Mencegah Infeksi: Nutrisi dalam ceker ayam juga membantu memperkuat sistem kekebalan tubuh, sehingga tubuh lebih mampu melawan infeksi yang mungkin terjadi pada luka.
5. Baik untuk Pencernaan
Manfaat:
Gelatin: Ceker ayam mengandung gelatin yang membantu melapisi dan memperbaiki lapisan saluran pencernaan.
Gelatin juga dapat membantu meningkatkan penyerapan nutrisi dan mengurangi masalah pencernaan seperti sindrom usus bocor.
Baca Juga: Bikin Si Kecil Lahap, Inilah Cara Membuat Kaldu Ceker untuk Menu Pendamping ASI (MPASI)
Sumber Prebiotik: Gelatin berfungsi sebagai prebiotik, yang memberi makan bakteri baik dalam usus dan membantu menjaga keseimbangan mikrobioma usus.
6. Manfaat untuk Sistem Kekebalan Tubuh
Manfaat:
Asam Amino: Ceker ayam mengandung asam amino seperti arginin dan glisin yang penting untuk fungsi sistem kekebalan tubuh.
Asam amino ini membantu memperbaiki dan mempertahankan jaringan tubuh serta meningkatkan respon kekebalan terhadap infeksi.
Antioksidan: Beberapa komponen dalam ceker ayam memiliki sifat antioksidan yang membantu melawan radikal bebas dan mengurangi peradangan dalam tubuh.
Cara Mengonsumsi Ceker Ayam
1. Sup Ceker Ayam:
Sup ceker ayam adalah cara populer untuk menikmati manfaat kesehatan ceker ayam.
Kaldu yang dihasilkan dari merebus ceker ayam sangat kaya akan kolagen dan nutrisi lainnya.
2. Ceker Ayam Pedas:
Ceker ayam pedas adalah hidangan yang digemari di banyak budaya.
Mengolah ceker ayam dengan bumbu pedas tidak hanya membuatnya lezat tetapi juga mempertahankan nilai nutrisinya.
3. Dim Sum:
Ceker ayam sering dijadikan salah satu menu dalam hidangan dim sum.
Ini adalah cara lain yang lezat dan menarik untuk menikmati ceker ayam.
Baca Juga: Manfaat Mengonsumsi Cakar Ayam Bagi Kesehatan dan Cara Mengonsumsinya
Kesimpulan
Ceker ayam bukan hanya makanan yang lezat tetapi juga memiliki banyak manfaat kesehatan yang berharga.
Dari kandungan kolagen yang baik untuk kulit dan sendi, hingga protein dan mineral penting yang mendukung kesehatan tulang dan metabolisme, ceker ayam layak untuk dimasukkan dalam menu makanan kita.
Mengonsumsinya secara rutin dapat membantu meningkatkan kesehatan secara keseluruhan dan memberikan berbagai manfaat jangka panjang.