- 1 sdt minyak wijen
- Garam dan merica secukupnya
Cara Membuat:
1. Persiapan Udang: Rebus udang sebentar hingga berubah warna menjadi merah muda, lalu tiriskan.
2. Membuat Saus Telur Asin: Panaskan margarin atau mentega dalam wajan dengan api sedang. Tumis bawang putih hingga harum dan layu.
Tambahkan kuning telur asin yang telah dihaluskan, lalu aduk rata hingga berbuih dan mengental.
3. Mengolah Udang: Masukkan udang yang sudah direbus ke dalam wajan, aduk hingga udang terbalut rata dengan saus telur asin. Tambahkan minyak wijen, garam, dan merica secukupnya.
4. Penyajian: Masukkan irisan daun bawang dan cabai merah besar, aduk sebentar hingga tercampur rata. Angkat dan sajikan selagi hangat dengan nasi putih.
Telur asin tidak hanya lezat, tetapi juga kaya akan nutrisi yang bermanfaat bagi kesehatan anak. Dengan memperhatikan porsi dan cara penyajian, telur asin bisa menjadi bagian dari pola makan sehat anak.
Olahan udang telur asin juga bisa menjadi variasi menu yang menggugah selera dan kaya gizi untuk keluarga. Jangan ragu untuk mencoba resep ini di rumah dan rasakan sendiri kelezatannya!
Dengan begitu, anak-anak bisa mendapatkan manfaat gizi dari telur asin dengan cara yang lebih menarik dan lezat.
Baca Juga: Manfaat Makan Belimbing Wuluh, Rahasia Kesehatan Alami yang Harus Diketahui