Nakita.id – Telur asin merupakan salah satu makanan tradisional yang populer di Indonesia.
Selain rasanya yang gurih, telur asin juga mengandung berbagai nutrisi penting yang bermanfaat bagi kesehatan anak.
Banyak orang tua yang ingin memberikan asupan gizi terbaik untuk buah hati mereka, dan telur asin bisa menjadi salah satu pilihan.
Inilah manfaat telur asin untuk anak serta resep olahan udang telur asin yang lezat dan bergizi.
Manfaat Telur Asin untuk Anak
1. Sumber Protein Berkualitas
Telur asin kaya akan protein yang sangat dibutuhkan untuk pertumbuhan anak. Protein berperan penting dalam membangun dan memperbaiki jaringan tubuh, serta mendukung perkembangan otot dan sistem imun.
2. Kaya akan Vitamin A
Vitamin A dalam telur asin bermanfaat untuk menjaga kesehatan mata anak. Selain itu, vitamin ini juga penting untuk memperkuat sistem kekebalan tubuh dan mendukung pertumbuhan tulang.
3. Mengandung Zat Besi
Zat besi merupakan mineral yang penting untuk pembentukan sel darah merah. Dengan mengonsumsi telur asin, anak dapat terhindar dari anemia yang bisa memengaruhi perkembangan kognitif dan fisik mereka.
4. Sumber Lemak Sehat
Telur asin mengandung lemak yang diperlukan tubuh anak untuk penyerapan vitamin yang larut dalam lemak, seperti vitamin A, D, E, dan K. Lemak sehat ini juga penting untuk perkembangan otak anak.
5. Mendukung Perkembangan Otak
Kandungan kolin dalam telur asin mendukung perkembangan otak anak dan meningkatkan fungsi memori. Ini sangat penting terutama pada masa-masa awal perkembangan anak.
6. Mudah Dicerna
Telur asin juga mudah dicerna oleh sistem pencernaan anak, sehingga dapat menjadi sumber gizi yang baik tanpa menyebabkan gangguan pencernaan.
Tips Memberikan Telur Asin pada Anak
Sebelum memberikan telur asin pada anak, pastikan untuk memilih produk yang berkualitas baik.
Baca Juga: 10 Manfaat Mengonsumsi Bawang Bakar Bagi Kesehatan dan Cara Penggunaannya
Usahakan untuk memberikan dalam porsi yang tepat, karena meskipun bermanfaat, telur asin mengandung kadar natrium yang cukup tinggi.
Pemberian yang berlebihan bisa berdampak kurang baik bagi kesehatan anak. Oleh karena itu, sebaiknya telur asin diberikan sebagai variasi makanan dan bukan sebagai menu harian.
Resep Olahan Udang Telur Asin yang Lezat
Untuk membuat olahan makanan yang lebih bervariasi, telur asin bisa dikombinasikan dengan bahan lain, seperti udang.
Berikut ini adalah resep olahan udang telur asin yang bisa Moms coba di rumah.
Bahan-bahan:
- 250 gram udang, kupas dan bersihkan
- 2 butir kuning telur asin, haluskan
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 batang daun bawang, iris tipis
- 1 buah cabai merah besar, iris serong (opsional)
- 1 sdm margarin atau mentega
Baca Juga: Manfaat Minum Air Jeruk Nipis Sebelum Tidur, Bisa Jadi Detoks Tubuh
- 1 sdt minyak wijen
- Garam dan merica secukupnya
Cara Membuat:
1. Persiapan Udang: Rebus udang sebentar hingga berubah warna menjadi merah muda, lalu tiriskan.
2. Membuat Saus Telur Asin: Panaskan margarin atau mentega dalam wajan dengan api sedang. Tumis bawang putih hingga harum dan layu.
Tambahkan kuning telur asin yang telah dihaluskan, lalu aduk rata hingga berbuih dan mengental.
3. Mengolah Udang: Masukkan udang yang sudah direbus ke dalam wajan, aduk hingga udang terbalut rata dengan saus telur asin. Tambahkan minyak wijen, garam, dan merica secukupnya.
4. Penyajian: Masukkan irisan daun bawang dan cabai merah besar, aduk sebentar hingga tercampur rata. Angkat dan sajikan selagi hangat dengan nasi putih.
Telur asin tidak hanya lezat, tetapi juga kaya akan nutrisi yang bermanfaat bagi kesehatan anak. Dengan memperhatikan porsi dan cara penyajian, telur asin bisa menjadi bagian dari pola makan sehat anak.
Olahan udang telur asin juga bisa menjadi variasi menu yang menggugah selera dan kaya gizi untuk keluarga. Jangan ragu untuk mencoba resep ini di rumah dan rasakan sendiri kelezatannya!
Dengan begitu, anak-anak bisa mendapatkan manfaat gizi dari telur asin dengan cara yang lebih menarik dan lezat.
Baca Juga: Manfaat Makan Belimbing Wuluh, Rahasia Kesehatan Alami yang Harus Diketahui