Nakita.id - Puding Kelapa Muda Kombinasi ini lembut dan manis.
Saat disantap, serasa menari-nari di lidah. Disajikan saat dingin semakin mantap untuk hidangan penutup.
Waktu: 45 Menit
Sajian: 2 Loyang (28 Potong)
BACA JUGA: Ayam Broiler Mengandung Senyawa Penyebab Kanker! Simak Penjelasannya
Bahan I:
500 ml santan dari 1/2 butir kelapa
20 gram cokelat bubuk
1 bungkus agar-agar
50 gram gula pasir
3 putih telur
1/8 sendok teh garam
50 gram gula pasir
8 keping biskuit Oreo, tanpa krim, hancurkan
Bahan II:
400 ml santan dari 1/2 butir kelapa
1/2 bungkus agar-agar bubuk
65 gram gula pasir
1/8 sendok teh garam
3 tetes pewarna merah muda
1 buah kelapa muda, keruk lebar
Bahan III:
600 ml santan dari 1/2 butir kelapa
20 gram cokelat bubuk
75 gram gula pasir
1/8 sendok teh garam
1/2 bungkus agar-agar bubuk
1/4 bungkus jeli instan
100 gram dark cooking chocolate, potong-potong
Cara Membuat Puding Kelapa Muda Kombinasi:
1. Bahan I, Rebus santan, cokelat bubuk, gula pasir, dan agar-agar sambil diaduk hingga mendidih.
2. Kocok putih telur bersama garam sampai setengah mengembang. Masukkan gula pasir sedikit-sedikit sambil dikocok sampai mengembang. Tuangkan rebusan agar-agar sedikit demi sedikit sambil dikocok rata.Masukkan biskuit Oreo. Aduk sampai menyebar. Tuang ke dalam loyang setengah lingkaran. Biarkan membeku.
3. Bahan II, rebus santan, agar, gula, garam dan pewarna sambil diaduk sampai mendidih. Tuang ke atas pusing busa sambil dilapisi kelapa muda. Biarkan beku.
4. Bahan III, rebus santan, cokelat bubuk, gula pasir, garam, agar, dan jeli sambil diaduk sampai mendidih. Masukkan potongan dark cooking chocolate. Aduk sampai cokelat larut dan adonan meletup kembali. Tuang di atas lapisan II. Biarkan beku.
BACA JUGA: Masak Nasi di Rice Cooker, Baiknya Pakai Air Mendidih Atau Air Dingin? Apa Bedanya?
| Penulis | : | Sajian Sedap |
| Editor | : | David Togatorop |
KOMENTAR