Mau Membuat Sambal Matah Segar Sendiri di Rumah? Ini Trik Jitunya!

Minyak

Jika ingin membuat sambal matah yang lebih nikmat, gunakan minyak bekas menggoreng tempe. Ia gurih namun rasanya tidak begitu kuat seperti minyak bekas menggoreng ikan asin misalnya.

Tomat

Kita bisa memodifikasi sambal matah dengan menambahkan tomat. Coba gabungkan irisan tomat merah dan tomat hijau. Selain lebih segar rasanya, kandungannya juga akan lebih menyehatkan. Tomat hijau mengandung tomatidin yang bisa bisa membangun otot. Ingat juga kandungan vitamin C nya pasti bisa berperan sebagai antioksidan.

Asam

Selain jeruk nipis, kita bisa menggunakan air jeruk lemon. Rasanya juga sama asam, namun aroma segarnya bisa jadi variasi yang menyenangkan. Apalagi jika kita menambahkan bahan aromatik yang saling melengkapi seperti irisan kecombrang. Mantap!

(Artikel ini sudah ditayangkan di Sajian Sedap dengan judul "Membuat Sambal Matah Bali Lebih Enak, Ini Caranya")

PROMOTED CONTENT