Jangan Sampai Salah, Ternyata Begini Cara Seharusnya Memanaskan Nasi Sisa Agar Terhindar dari Keracunan

Nakita.id - Nasi makanan pokok yang kerap dikonsumsi masyarakat Indonesia.

Bahkan, rasanya kurang afdol jika tidak makan nasi.

Ketika memasak nasi, mungkin terkadang Moms memasaknya dalam porsi yang cukup banyak.

Baik disajikan untuk makan siang atau di malam hari.

Baca Juga: Tak Terima Dikatain Virus Corona Oleh Nikita Mirzani, Tessa Mariska Komentari Kepulangan Nyai ke Rumah: 'Jangan Sok Jago, Sok Hebat, Ini Negara Hukum!'

Namun sebelum mengonsumsinya, biasanya Moms akan kembali memanaskan nasi yang tersisa agar dapat dikonsumsi.

Meski sekilas memanaskan nasi sisa terlihat sepele tetapi tidak juga lo, Moms.

Walau sering kita lakukan, memanaskan nasi dengan cara yang salah bisa berakibat fatal bagi keluarga yang mengonsumsinya.

Salah-salah, kita bisa keracunan nasi sisa yang dipanaskan kembali.

Melansir dari NDTV Food, beras mengandung bakteri Bacillus Cereus yang sangat tahan terhadap prosedur memasak. 

Panas dapat menghancurkan bakteri tetapi juga dapat menghasilkan beberapa spora yang beracun di alam.

Baca Juga: Sempat Diisukan Punya Orang Ketiga, Kini Raffi Ahmad Dihina 'Letoy' karena Tak Bisa Beri Rafathar Adik

Menurut Badan Standar Makanan, beras dapat mengandung spora bakteri yang dapat menyebabkan keracunan makanan, dan spora ini dapat bertahan hidup saat beras dimasak.

Ketika kita meletakkan nasi di pinggan besar untuk makan, nasi akan terpapar udara terbuka.

Nasi yang tersisa itu bisa jadi terpapar pula oleh spora berbahaya, sehingga lebih banyak lagi spora yang dapat menyebabkan penyakit, seperti diare.

Maka, jangan sembarangan memanaskan nasi sisa yang sudah terpapar udara luar ya, Moms.

Baca Juga: Jari Tangan Siswa SMP Korban Bullying di Malang Hampir Diamputasi, Sekolah Diduga Tak Miliki Sarana Sistem Pengaduan

Dibutuhkan teknik memanaskan nasi sisa agar Moms terhindar dari keracunan makanan.

Ada beberapa aturan umum yang harus Moms ikuti saat memasak, menyimpan, dan menghangatkan nasi untuk lebih dari satu kali makan.

1. Saat memasak, pastikan nasi itu dimasak pada suhu tinggi dan disajikan segera setelah matang.

2. Jangan biarkan nasi matang dalam suhu ruangan selama lebih dari satu jam, karena ini dapat menyebabkan penggandaan spora.

3. Biarkan nasi mendingin dengan cepat setelah dimasak, dan masukkan ke dalam kulkas dengan suhu 40 derajat atau di bawahnya.

Sebaiknya nasi sisa disimpan di lemari es, dan pastikan untuk mengonsumsinya dalam waktu 24 jam.

Hal yang paling penting untuk diingat adalah jangan hanya memanaskannya sampai hangat.

Baca Juga: Diet Efektif Bikin Tubuh Langsing, Tapi Agar Tetap Sehat Konsumsi Juga Makanan Pendamping Ini untuk Bantu Penurunan Berat Badan

Nasi harus 'mengepul panas' sampai matang untuk dimakan kembali.

Jika Moms memanaskan dalam microwave, tambahkan 1 sendok makan air untuk setiap cangkir nasi dan panaskan sampai air terserap.

Sedangkan jika Moms memanaskan di atas kompor memasak, aduk goreng dengan menambahkan air, minyak atau mentega dan masak sampai kering.

Metode ini memastikan bahwa nasi dipanaskan secara menyeluruh dan semua bakteri beracun terbunuh.

Logika lain yang diberikan oleh para ahli kesehatan adalah bahwa beras yang disimpan menjadi kering setelah beberapa waktu.

Baca Juga: Bikin Geleng Kepala, Calon Mempelai Ini Buat Fotografer Pernikahan Tak Bisa Berkata-kata karena Minta 'Uang Refund' Jika Suatu Hari Cerai

Maka, menambahkan air dan memanaskannya akan mengisi kembali kandungan airnya yang hilang dan menghidrasi biji-bijian kembali.

Beras yang dipanaskan kembali aman dikonsumsi jika dilakukan langkah-langkah tertentu untuk memastikan keamanannya.

Nah itu dia Moms cara memanaskan nasi yang tepat.

PROMOTED CONTENT