Rempeyek Usus Ayam, Cocok Jadi Pelengkap Hidangan Istimewa

Nakita.id - Rempeyek Usus Ayam ini membuktikan jeroan tidak hanya nikmat digoreng kering atau ditumis saja tapi bisa jadi hidangan pelengkap yang istimewa juga.

Waktu: 30 Menit

Sajian: 325 Gram

BACA JUGA: Alami dan Permanen, Begini Cara Menutup Pori-pori Terbuka di Wajah

Bahan:

100 gram usus ayam, dicuci bersih

1 sendok teh garam

1 cm jahe, diparut

1 lembar daun salam

175 gram tepung beras

25 gram tepung sagu

275 ml santan dari 1/4 butir kelapa

1 kuning telur, dikocok lepas

1 sendok teh garam

1/4 sendok teh merica

minyak untuk menggoreng

Bumbu Halus:

6 butir kemiri, disangrai

1 cm kunyit, dibakar

4 siung bawang putih

3 cm kencur

Cara Membuat Rempeyek Usus Ayam:

1. Rebus usus ayam, garam, jahe, dan daun salam sampai matang. Angkat. Tiriskan. Poton-potong 1cm. Sisihkan.

2. Campur tepung beras, tepung sagu, dan bumbu halus. Aduk rata. Sisihkan.

3. Campur telur, santan, garam, dan merica. Aduk rata. Tuang ke dalam campuran tepung sedikit-sedikit sambil diaduk rata.

4. Ambil satu sendok sayur adonan rempeyek. Tabur usus di atasnya. Tuang adonan di pinggir wajan sampai melebar. Siram-siram dengan minyak sampai rempeyek lepas. Goreng sampai matang.

BACA JUGA: Bakar 3 Helai Daun Salam, Tunggu 10 Menit dan Lihat Yang Terjadi

PROMOTED CONTENT