National Cancer Institute juga memaparkan beberapa studi populasi menunjukkan bahwa orang yang makan daging lebih matang dan dibakar memiliki tingkat penyebab kanker yang lebih tinggi.
Meski demikian, sampai sekarang belum ada penelitian signifikan yang melaporkan kalau HCA dan PAH meningkatkan risiko kanker.
Dari pendapat ahli dan riset tersebut bisa disimpulkan bahwa mengolah makanan dengan cara dibakar tidak akan membuat kadar lemak dan kalori berkurang dibandingkan dengan metode masak lain.
Baca Juga: Turunkan Kolesterol Tinggi dengan Olahan Jahe, Bawang Putih, dan Madu
Belum lagi, kemungkinan pembentukan bahan kimia yang berpotensi menyebabkan kanker.
Yang pasti harus diperhatikan adalah untuk tidak terlalu sering mengonsumsi makanan yang diolah dengan cara dibakar.
Baca Juga: Ini Olahan Berbahan Dasar Beras Pengganti Nasi Untuk Disajikan Saat Kumpul Keluarga
| Source | : | Kompas.com,Time |
| Penulis | : | Yosa Shinta Dewi |
| Editor | : | Cynthia Paramitha Trisnanda |
KOMENTAR