Begitu juga dengan kadar antioksidan dan likopen yang dapat mencegah kanker pada tomat akan berkhasiat bagi tubuh ketika Moms memanaskannya terlebih dahulu.
Untuk sayuran berdaun hijau, seperti bayam, kangkung, sawi cara memasak terbaiknya yaitu dengan mengukusnya selama 10 menit atau menumis selama 3 menit saja.
Yang perlu diingat adalah untuk tidak merebusnya.
Baca Juga: Sudahkah Benar Cara Moms? Ketahui Cara Mencuci Sayur yang Benar, Agar Nutrisi Tetap Terjaga
Sayuran berwarna ungu
Sayuran seperti terung, buah bit, ubi jalar ungu sebaiknya diolah dengan cara mengukus, memanggang, atau menumisnya.
Jenis sayuran yang berwarna ungu tersebut relatif dapat mempertahankan gizinya.
Sayuran krusifer
Sayuran ini di dalamnya termasuk kembang kol, kubis, brokoli, atau lobak juga disarankan diolah dengan cara mengukusnya.
Apabila direbus maka disarankan merebusnya dengan cara kilat, cukup 30 detik sampai 1 menit saja.
Nah, dengan begitu mulai sekarang jangan asal mengolah sayuran agar tubuh bisa mendapat nutrisi terbaiknya ya, Moms.
Source | : | kompas.id |
Penulis | : | Yosa Shinta Dewi |
Editor | : | Poetri Hanzani |
KOMENTAR