Memasak Sayur dengan Cara Direbus Lebih Sehat? Waspada Ubah Cara Mengolahnya Berdasar Warna Sayuran Agar Tidak Berdampak Fatal pada Tubuh

Tentu ada alasannya, sebagain besar sayuran mengandung vitamin C dan asam folat yang tidak tahan panas.

Sehingga, sayuran lebih terjaga nutrisinya ketika dimasak dengan cepat dan tidak direndam di dalam air mendidih.

Nah, agar tidak bingung berikut Nakita.id rangkum bagaimana menentukan cara memasaknya berdasarkan warna sayuran.

Baca Juga: Wah Siapa Sangka, Konsumsi 5 Sayuran Ini dalam Keadaan Mentah Bisa Sebabkan Penyakit Mematikan, Nomor 5 Sering Kita Makan!

Sayuran berwarna merah, oranye, atau kuning

Sayuran seperti wortel, tomat, labu, paprika, ubi jalar merah ada baiknya diolah dengan cara memanaskannya.

Sayuran golongan tersebut bisa dipanaskan dengan sedikit minyak atau menumisnya. Bahkan, dipanggang di oven juga bisa jadi alternatif lainnya.

Baca Juga: Selama Ini Salah Kaprah, Sayuran yang Ditumis Pakai Minyak Ternyata Lebih Sehat Ketimbang Sayuran yang Direbus, Kok Bisa?

Api yang digunakan panas sedang ke tinggi kemudian biarkan sampai sayuran agak lembut, Moms.

Sayuran berwarna cerah merupakan sumber karotenoid terbaik, untuk itu memanaskan dulu sebelum dimakan bisa membantu memudahkan nutrisi diserap tubuh.

PROMOTED CONTENT