Telur bebek memiliki kuning telur berwarna oranye karena pigmen alami yang disebut karotenoid.
Ini adalah senyawa antioksidan yang dapat melindungi sel dan DNA Moms dari kerusakan oksidatif, yang dapat menyebabkan penyakit kronis dan terkait usia.
Karotenoid utama dalam kuning telur adalah karoten, cryptoxanthin, zeaxanthin, dan lutein, mampu menurunkan risiko degenerasi makula terkait usia (AMD), katarak, penyakit jantung, dan beberapa jenis kanker.
Baca Juga: Pria Ini Iseng Gunakan Cangkang Telur untuk Tanaman, Ini Manfaat Menakjubkan yang Didapat
Kuning telur juga kaya akan lesitin dan kolin.
Kolin adalah nutrisi mirip vitamin yang penting untuk membran sel yang sehat, serta otak, neurotransmiter, dan sistem saraf Moms. Lesitin diubah menjadi kolin dalam tubuh.
Kolin sangat penting untuk kesehatan otak.
| Source | : | Healthline |
| Penulis | : | Cecilia Ardisty |
| Editor | : | Nita Febriani |
KOMENTAR