Bukan Dimasak Ceplok atau Dadar, Nyatanya Olahan Berbahan Dasar Telur Ini Justru yang Paling Menyehatkan, Apa Saja?

Bukan Dimasak Ceplok atau Dadar, Nyatanya Olahan Berbahan Dasar Telur Ini Justru yang Paling Menyehatkan, Apa Saja?

Nakita.id - Telur jadi salah satu bahan dasar masakan yang paling mudah ditemui.

Begitu juga dengan cara mengolahnya, telur tergolong mudah dan bisa dikreasikan untuk sajian sehari-hari.

Mulai dari telur dadar, ceplok, hingga orak-arik yang lezat.

Namun, di antara beragam olahan itu manakah yang paling bergizi?

Baca Juga: Jangan Lagi Dilakukan! Ternyata Mencuci Telur Bisa Datangkan Bahaya Luar Biasa Ini

Kandungan gizi telur rebus

Menurut Fat Secret, kalori 1 butir telur rebus sebesar 77 kkal.

Dari jumlah kalori tersebut, 64 persen di antaranya terdiri atas lemak, 3 persen karbohidrat, dan 33 persen protein.

Berikut ringkasan gizi 1 butir telur rebus:

Kalori: 77 kkal

Lemak: 5,29 gram

Karbohidrat: 0,56 gram

Protein: 6,26 gram

Baca Juga: Jangan Asal-asalan Ikuti Tren Diet Telur Jika Tidak Mau Kena Batunya, Ini Sisi Negatif Diet Telur Bagi Kesehatan Tubuh

Kandungan gizi telur ceplok

Menurut Fat Secret, kalori 1 butir telur ceplok sebesar 92 kkal.

Dari jumlah kalori tersebut, 70 persen di antaranya terdiri atas lemak, 2 persen karbohidrat, dan 28 persen protein.

Berikut ringkasan gizi 1 butir telur ceplok:

Baca Juga: Wow, Cuma Pakai Kopi dan Telur Ternyata Dads Bisa Bikin Ramuan Obat Kuat Alami, Siap Puaskan Moms Malam Ini!

Kalori: 92 kkal

Lemak: 7,04 gram

Karbohidrat: 0,4 gram

Protein: 6,27 gram

Baca Juga: Coba Mulai Nanti Malam Makan Sebutir Telur Rebus Sebelum Tidur, Perubahan Ini Akan Dirasakan Esok Paginya

Kandungan gizi telur orak-arik

Menurut Fat Secret, kalori 1 butir telur orak-arik sebesar 101 kkal.

Dari jumlah kalori tersebut, 67 persen di antaranya terdiri atas lemak, 5 persen karbohidrat, dan 27 persen protein.

Berikut ringkasan gizi 1 butir telur orak-arik:

Kalori: 101 kkal

Lemak: 7,45 gram

Karbohidrat: 1,34 gram

Protein: 6,76 gram

Baca Juga: Dianggap Jadi Pemicu Kolesterol Tinggi, Siapa Sangka Telur Puyuh Justru Beri Manfaat Baik Bagi Tubuh

Mana yang paling sehat?

Berdasarkan data kandungan gizi di atas, telur rebus merupakan olahan telur paling rendah kalori dibandingkan telur ceplok dan telur orak-arik.

Kandungan lemak telur rebus juga paling sedikit dibandingkan telur ceplok atau telur orak-arik.

Melansir Healthline, beragam cara memasak telur seperti di atas pada dasarnya sama-sama mematangkan telur.

Baca Juga: Diremehkan Orang karena Tak Bisa Apa-apa di Dapur, Tapi Cara Nia Ramadhani Mendidik Putri Sulungnya Banjir Pujian

Proses memasak telur dapat menghancurkan bakteri yang berbahaya bagi kesehatan, sehingga telur lebih aman dikonsumsi.

Memasak telur juga dapat membuat protein dalam telur lebih mudah dicerna ketimbang telur mentah.

Saat dimasak, panas memecah ikatan protein tersebut. Sehingga, protein membentuk ikatan baru yang lebih mudah dicerna oleh tubuh manusia.

Hal yang perlu diperhatikan, memasak telur dengan panas yang tinggi dapat merusak nutrisi dalam telur.

Menurut studi, memasak telur dengan suhu tinggi dalam waktu yang relatif lama dapat mengurangi kandungan vitamin A, D, dan sejumlah antioksidan.

Selain itu, memasak telur dengan panas yang tinggi juga dapat mengoksidasi kolesterol dalam kuning telur.

Menurut data, 1 butir telur mengandung 212 miligram kolesterol. Kandungan kolesterolnya 71 persen dari total kebutuhan harian sebesar 300 miligram per hari.

Baca Juga: Kulit Kenyal dan Kerutan Hilang Cuma Jadi Mimpi! Efek Samping Pakai Masker Putih Telur Ternyata Tak Main-main

Oksidasi kolesterol ini dapat menghasilkan senyawa yang dikenal sebagai oxysterol.

Studi menunjukkan, kolesterol yang teroksidasi dan oxysterol dapat meningkatkan risiko penyakit jantung.

Sebelum menyajikan olahan telur, ada baiknya Anda bijak mempertimbangkan kalori dan panas tinggi saat memasak hidangan favorit banyak orang ini.

Artikel ini sudah tayang di Kompas.com dengan judul: Kalori Telur Rebus, Ceplok, Orak-arik, Mana yang Paling Sehat?

PROMOTED CONTENT