Semua nutrisi kimchi tersebut memberikan manfaat bagi sistem imun dan kesehatan kulit.
Vitamin C dapat mendorong sistem kekebalan tubuh lebih kuat dalam melawan infeksi.
Baca Juga: Jarang Digemari, Kimchi Jadi Salah Satu Booster Imunitas Tubuh Loh!
Kombinasi vitamin C dan antioksidan lainnya membantu mengurangi radikal bebas dan merangsang produksi kolagen.
Baca Juga: Mengatasi Sembelit Secara Alami Dalam Waktu Singkat, Begini Caranya!
Kolagen adalah protein yang dibutuhkan kulit agar tetap kenyal dan elastis. Kedua manfaatnya ini mampu memperlambat proses penuaan kulit.
3. Berpotensi mencegah kanker
Kimchi berasal dari sayuran sawi. Sayuran ini termasuk dalam kelas sayuran cruciferous, yakni kelompok sayur yang mengandung senyawa antikanker.
Periset menyebutkan senyawa yang bersifat antikanker pada sawi adalah b-sitosterol dan asam linoleat.
Manfaat kimchi ini sangat optimal bila kondisi kematangan kimchi dan proses fermentasinya sesuai (kimchi tidak terlalu matang atau masih mentah).
| Source | : | pubmed.ncbi.nlm.nih.gov |
| Penulis | : | Ine Yulita Sari |
| Editor | : | Nita Febriani |
KOMENTAR