Mulai Sekarang Jangan Asal Ambil Saat Belanja, Tempe yang Dibungkus Daun Ternyata Belum Tentu Bagus dan Berkualitas

Nakita.id - Tempe jadi salah satu makanan khas Indonesia yang rasanya sangat autentik.

Banyak cara untuk bisa menikmati tempe.

Salah satu cara mudah untuk menyajikan tempe yaitu dengan digoreng.

Selain itu, tempe juga dapat diolah dicampur sayur-sayuran dengan ditumis.

Baca Juga: Jangan Asal Pilih, Ini Perbedaan Besar Antara Tempe Dibungkus Daun dengan Tempe Dibungkus Plastik

Tapi, lezatnya olahan berbahan dasar tempe bergantung pada kemahiran Moms memilih kualitasnya.

Tak bisa dipungkiri, tempe memiliki banyak jenis yang mendunia.

Mulai dari tempe kedelai hingga tempe gembus.

Lantas, bagaimana trik memilih tempe yang berkualitas?

Melansir dari Kompas.com, kualitas tempe dapat dilihat dari tekstur, baru, hingga warnanya.

Berikut beberapa trik dari Chef Aguk Prasetiyo dari Hotel Santika Cirebon untuk memilih tempe yang tepat.

Warna

Baca Juga: Harga Tahu dan Tempe Melonjak, Coba Beralih ke Sumber Protein Nabati Lain yang Tak Kalah Sehat Ini

Dijelaskan bahwa warna kedelai dan jamur pada tempe sangat berpengaruh.

Warna tempe yang warnanya hitam dan coklat menandakan kalau tempe sudah mulai busuk.

Tekstur

Tempe yang bagus memiliki tekstur yang padat dengan kacang kedelai dan sedikit jamur putih laiknya kapas di sela-selanya.

Begitu juga dengan permukaan tempe yang bagus akan tetap padat apabila ditekan.

Teksturnya pun agak keras karena butiran kedelai rapat.

Selain itu, saat dipotong tidak mudah hancur dan terlepas butirannya.

Rasa

Tempe yang berkualitas rasanya lebh gurih dan tidak ada rasa pahit sedikpun.

Aroma

Aroma tempe yang bagus yaitu bau jamur segar. Sebaiknya, hindari aroma tempe yang menyengat dan sangit.

Nah, salah satu kunci mudah menentukan selain beberapa faktor tersebut yaitu bungkusnya.

Baca Juga: Makan Nasi dengan Tempe Justru Enggak Kalah Jika Dibandingkan dengan Makan Daging, Ini yang Terjadi pada Tubuh

Tempe yang dibungkus plastik lebih awet daripada tempe yang dibungkus daun.

Tempe yang masih baru biasanya masih hangat dengan kedelainya utuh dan padat.

Hindari memilih tempe yang agak basah, berwarna coklat kehitaman, dan mudah patah karena akan cepat busuk.

 

PROMOTED CONTENT