Tak Perlu Khawatir Lagi Masakan Daging Kurban Jadi Alot, Begini Cara Melunakkan Daging yang Benar dan Efektif

Untuk memastikan daging tidak terlalu lunak ketika direndam dengan asam, Moms bisa memeriksa bagian tepi daging.

Bila bagian tepi daging sudah lunak, maka angkat daging dari rendaman air yang bersifat masam.

Rendam dengan bahan yang mengandung enzim

Beberapa buah-buahan seperti pepaya, nanas, kiwi, dan pir mengandung enzim yang mampu melunakkan daging.

Buah-buahan tersebut mengandung bromelain yang dapat melunakkan daging.

Baca Juga: Jangan Lagi-lagi Mencairkan Daging Beku dengan Cara Direndam Pakai Air, Begini Cara yang Paling Tepat

Moms bisa menghaluskan salah satu dari buah-buahan tersebut kemudian diberi bumbu sesuai selera.

Rendam daging ke dalam jus buah yang mengandung enzim bromelain.

Sebaiknya rendam daging hanya sekitar 30 menit sampai 1 jam supaya daging tidak terlalu hancur.

Garam

Cara sederhana lainnya adalah dengan melumuri daging dengan garam dan dibiarkan selama 1 hingga 2 jam.

Garam mampu memecah serat otot daging yang keras.

Ketika Moms akan memasak cukup bilas garam, keringkan daging, dan tambahkan ke wajan panas.

PROMOTED CONTENT