Pasti Nyesel Baru Tahu, Daging yang Terlanjur Bau karena Disimpan Bisa Dimasak dengan Seperti Ini Agar Baunya Langsung Hilang dan Empuk

Jika tidak dipotong berlawanan dengan arah serat, kelembapan daging jadi bertambah sehingga menyebabkan bau prengus jadi semakin bertambah.

4. Menambahkan garam

Selain cara memotong, menambah garam juga menjaga kadar kelembapan daging.

"Nah, untuk marinasinya sendiri, kita bisa menambahkan bumbu atau rempah beraroma kuat untuk mengurangi aroma dari daging kambing kambing, misalnya bawang putih atau ketumbar bubuk," tutur Wisnu.

Proses marinasi untuk menghilangkan bau pada kambing bisa dilakukan selama 2-3 jam untuk daging kambing segar yang belum di aging.

Baca Juga: Sayang Sekali Kalau Baru Tahu, Bau Prengus Bekas Daging di Telenan Bisa Hilang Seketika dengan Garam dan Baking Soda

5. Simpan di lemari pendingin atau freezer

Selanjutnya, daging kambing bisa langsung diolah atau disimpan terlebih dahulu.

Daging kambing bisa di taruh di lemari pendingin dengan suhu lima derajat celcius atau lebih rendah.

Idealnya, daging kambing akan bertahan selama 3-5 hari jika disimpan di lemari pendingin.

Jika ingin daging kambing tahan selama lebih dari satu bulan, simpan daging kambing di freezer dengan suhu beku minus 15 derajat celcius atau lebih rendah.

PROMOTED CONTENT