Alasannya, cangkang telur memiliki risiko besar telah terkontaminasi dengan bakteri yang dibawa telur dari perternakan.
Salah satu bakteri yang mungkin ada pada cangkang telur ayam adalah salmonella.
Salmonella adalah bakteri yang menyerang sistem pencernaan dan bisa menyebabkan diare dan sakit perut.
Parahnya, jika bakteri tersebut telah menginvasi pembuluh darah maka bisa menyebabkan tifus, bahkan keracunan makanan.
Proses memasak tidak akan bisa benar-benar membunuh bakteri berbahaya ini.
Sebab dibutuhkan temperatur yang sangat tinggi untuk bisa benar-benar membunuh bakteri salmonella.
Untuk satu telur utuh, setidaknya dibutuhkan panas di atas 70derajat agar masakan terbebas dari bakteri ini.
Source | : | Sajian Sedap |
Penulis | : | Aullia Rachma Puteri |
Editor | : | Cynthia Paramitha Trisnanda |
KOMENTAR