Namun, pemrosesan yang ekstensif bisa menghilangkan nutrisi penting dari makanan ini.
Nasi putih mengandung lebih sedikit protein, antioksidan, dan nutrisi penting lainnya seperti tiamin dan vitamin B.
Dalam 100 gram nasi putih mengandung 68 kalori, 14,8 gram karbohidrat, kalsium, serta folat yang baik.
Nasi merah
Tidak seperti beras putih, beras merah masih mengandung lapisan dedak dan germ.
Oleh karenanya, nasi merah jauh lebih bergizi dari nasi putih.
Nasi merah kaya akan antioksidan flavonoid yang bisa menjaga tubuh tetap sehat dan terhindar dari penyakit.
Sebenarnya, kandungan kalori dan karbohidrat nasi merah hampir sama dengan nasi putih.
Bedanya, nasi merah lebih kaya serat dan protein.
Makan nasi merah juga bisa meningkatkan rasa kenyang, mengatur kadar gula darah, dan insulin.
Nasi merah juga tinggi magnesium.
Source | : | Times of India |
Penulis | : | Kirana Riyantika |
Editor | : | Cynthia Paramitha Trisnanda |
KOMENTAR