Nakita.id - Nasi jadi salah satu makanan pokok masyarakat Tanah Air yang paling banyak disukai.
Banyak yang beranggapan bahwa makan tak lengkap bila tanpa nasi.
Tahukah Moms bahwa ada beberapa jenis nasi yang ternyata memiliki perbedaan kandungan nutrisi.
Ada nasi putih, nasi merah, dan nasi hitam. Lalu mana yang paling sehat dari ketiga jenis nasi tersebut?
Melansir Times of India, berikut ulasan mengenai masing-masing jenis nasi:
Nasi putih
Nasi putih jadi nasi yang paling umum dikonsumsi masyarakat Tanah Air.
Dari semua jenis beras, beras putih yang paling banyak mengalami pemrosesan.
Kulit, dedak, dan germ pada beras putih sudah dihilangkan untuk memperlama umur simpan.
Namun, pemrosesan yang ekstensif bisa menghilangkan nutrisi penting dari makanan ini.
Nasi putih mengandung lebih sedikit protein, antioksidan, dan nutrisi penting lainnya seperti tiamin dan vitamin B.
Dalam 100 gram nasi putih mengandung 68 kalori, 14,8 gram karbohidrat, kalsium, serta folat yang baik.
Nasi merah
Tidak seperti beras putih, beras merah masih mengandung lapisan dedak dan germ.
Oleh karenanya, nasi merah jauh lebih bergizi dari nasi putih.
Nasi merah kaya akan antioksidan flavonoid yang bisa menjaga tubuh tetap sehat dan terhindar dari penyakit.
Sebenarnya, kandungan kalori dan karbohidrat nasi merah hampir sama dengan nasi putih.
Bedanya, nasi merah lebih kaya serat dan protein.
Makan nasi merah juga bisa meningkatkan rasa kenyang, mengatur kadar gula darah, dan insulin.
Nasi merah juga tinggi magnesium.
Mengetahui sederet nutrisi penting pada nasi merah membuatnya lebih sehat dikonsumsi dibandingkan dengan nasi putih.
Nasi hitam
Nasi hitam terbuat dari beras hitam yang memiliki warna khas hitam gelap.
Warna hitam pada beras ini dikarenakan fitokimia pada dedak.
Beras jenis ini kaya akan vitamin E, protein, serat, dan antioksidan.
Sebuah penelitian mengungkapkan bahwa nasi hitam mengandung antioksidan tertinggi dibandingkan semua varietas beras yang memiliki indeks glikemik rendah.
Antioksidan memiliki peran penting untuk melindungi tubuh dari radikal bebas, penyebab kanker, penurunan mental, dan penyakit lainnya.
Dalam 100 gram nasi hitam mengandung 335 kalori, namun dianggap sangat baik karena bisa membantu menurunkan berat badan dan mengontrol kadar gula.
Itulah dia Moms penjelasan dari nasi putih, nasi merah, dan nasi hitam.
Dapat disimpulkan bahwa mengonsumsi nasi merah dan hitam lebih sehat dibandingkan nasi putih.
Meski begitu harus menjaga porsi makan yang ideal ya Moms.
Meskipun nutrisinya banyak, namun bila dimakan secara berlebihan juga tidak baik untuk kesehatan tubuh.
Source | : | Times of India |
Penulis | : | Kirana Riyantika |
Editor | : | Cynthia Paramitha Trisnanda |
KOMENTAR