"Secara bau bisa dicium, wangi daging yang baik itu yang masih fresh bau khas sapi dan bukan bau anyir yang lebih ke bau darah," ujar dia.
3. Tekstur
"Saat disentuh, daging yang sudah lama biasanya airnya akan menguap jadi tampak berlendir," jelas Chef Tivani.
"Daging yang bagus tidak berlendir, berbau, dan tidak berwarna, selain warna merah daging," lanjutnya.
Nah Moms, itulah beberapa tips dalam memilih daging yang cocok untuk rendang lebaran, catat informasinya ya!
| Penulis | : | Kintan Nabila |
| Editor | : | Cynthia Paramitha Trisnanda |
KOMENTAR