Kalau mendengar jeruk, pasti banyak yang berpikir kalau buah satu ini menyehatkan.
Ya, jeruk memang bagus untuk kesehatan. Selain kaya akan vitamin C, jeruk juga mengandung air yang tinggi dan gula yang sehat.
Namun, tahukah Moms, apabila makan jeruk secara berlebihan, salah satu kandungan khusus dalam jeruk diketahui dapat menghambat asupan mineral tertentu yang dapat mencegah rambut beruban, lo.
Para peneliti telah menemukan bahwa bahan dalam jeruk ini, yang disebut asam askorbat, diketahui menghalangi penyerapan tembaga.
Kadar tembaga yang rendah, kemudian bisa membuat rambut Moms beruban.
Kabar baiknya adalah, Momstidak perlu berhenti makan jeruk, kok. Moms cukup seimbangkan dengan makanan lain yang memiliki kadar tembaga yang cukup, seperti minyak ikan atau daging merah.
Telur
Menurut Science Direct, telur mentah bisa menjadi penyebab utama kekurangan biotin, karena telur mentah mencegah sistem pencernaan seseorang menyerap biotin.
Biokimia di balik factoid yang menarik ini adalah avidin, protein yang ditemukan dalam putih telur khususnya, berikatan dengan biotin dan mencegahnya diserap.
Avidin ditemukan di semua putih telur, baik itu telur ayam, puyuh, dan lain-lain, namun paling sering muncul dalam telur mentah.
Sampai saat ini, masih belum diketahui apakah ada kadar avidin yang cukup tinggi dalam telur yang dimasak untuk mengganggu penyerapan biotin.
Penulis | : | Ratnaningtyas Winahyu |
Editor | : | Ratnaningtyas Winahyu |
KOMENTAR