Nakita.id - Hari Gizi dan Makanan Nasional adalah momen penting untuk meningkatkan kesadaran masyarakat tentang pentingnya gizi dan makanan sehat.
Salah satu langkah positif yang dapat diambil adalah dengan memperkenalkan ikan lele sebagai makanan pendamping ASI (MPASI) bagi anak-anak.
Ikan lele kaya akan nutrisi, protein, dan asam lemak omega-3, yang penting untuk pertumbuhan dan perkembangan anak-anak.
Berikut cara mengolah ikan lele sebagai MPASI untuk merayakan Hari Gizi dan Makanan Nasional.
Ikan lele adalah sumber protein hewani yang baik dan mengandung nutrisi penting seperti vitamin D, vitamin B12, omega-3, zat besi, dan kalsium.
Nutrisi ini sangat esensial untuk perkembangan otak, tulang, dan sistem imun pada anak-anak.
Mengintegrasikan ikan lele ke dalam menu MPASI dapat membantu menciptakan kebiasaan makan sehat sejak dini.
Pertama, pastikan memilih ikan lele yang segar dan berkualitas.
Pilih ikan lele yang berasal dari sumber yang terpercaya atau pasar yang terjamin kebersihan dan keamanannya.
Pastikan ikan lele terlihat segar, berkilau, dan tidak memiliki bau yang tidak sedap.
Setelah mendapatkan ikan lele yang berkualitas, langkah berikutnya adalah membersihkan dan membuang bagian yang tidak diperlukan.
Baca Juga: Hari Gizi dan Makanan, Bolehkah Daging Sapi untuk MPASI Setiap Hari?
Bersihkan ikan lele dengan air mengalir dan pastikan untuk membersihkan perutnya secara menyeluruh.
Buang insang dan organ dalam lainnya, kemudian potong kepala dan ekornya.
Ikan lele memiliki duri yang perlu dihilangkan sebelum dimasak.
Gunakan gunting atau pinset untuk menyisir duri-duri yang mungkin masih melekat pada daging ikan.
Pastikan tidak ada duri yang tersisa untuk menghindari risiko tersedak saat dikonsumsi oleh anak-anak.
Ada beberapa metode pengolahan ikan lele yang dapat dipilih untuk MPASI, seperti:
- Perebusan: Rebus ikan lele dalam air bersih dengan tambahan bumbu yang ringan seperti sejumput garam. Metode ini mempertahankan nutrisi ikan dengan baik.
- Panggangan atau Pemanggangan: Panggang ikan lele dengan sedikit minyak zaitun dan bumbu pilihan. Metode ini memberikan rasa gurih dan tekstur yang berbeda.
- Pengukusan: Mengukus ikan lele adalah cara yang baik untuk mempertahankan nutrisi, namun pastikan untuk menambahkan rempah atau bumbu ringan untuk memberikan rasa.
Untuk menciptakan makanan seimbang, kombinasikan ikan lele dengan sayuran dan karbohidrat.
Moms dapat menambahkan sayuran seperti wortel, brokoli, atau bayam yang diolah dengan cara yang sesuai untuk anak-anak.
Baca Juga: Hari Gizi dan Makanan, Kenali Manfaat Telur untuk Tumbuh Kembang Anak
Sertakan juga sumber karbohidrat sehat seperti nasi atau kentang untuk memberikan asupan energi yang diperlukan.
Penting untuk memilih bumbu yang sesuai dengan selera anak-anak dan tidak terlalu pedas.
Beberapa bumbu yang dapat ditambahkan meliputi bawang putih, jahe, ketumbar, dan sedikit garam.
Hindari penggunaan bumbu berlebihan agar rasa ikan lele tetap terasa alami.
Setelah ikan lele matang, potong dalam bentuk atau potongan kecil yang sesuai dengan selera anak-anak.
Ini akan membuatnya lebih mudah untuk dikonsumsi dan memberikan kesan yang menyenangkan pada saat makan.
Presentasikan ikan lele dengan cara yang menarik dan kreatif.
Misalnya, susun potongan ikan lele dengan bentuk ikan yang lucu atau tata dengan warna-warni sayuran untuk menarik perhatian anak-anak.
Pastikan seluruh proses pengolahan dan penyajian dilakukan dalam kondisi kebersihan yang baik.
Cuci tangan dengan teliti sebelum memasak dan pastikan peralatan masak yang digunakan steril.
Selain ikan lele, pastikan anak-anak mendapatkan sumber nutrisi yang seimbang dari berbagai jenis makanan.
Baca Juga: Hari Gizi dan Makanan, Berikut Ulasan Makanan yang Sehat untuk Ibu Hamil
Sertakan buah-buahan, susu, dan sumber protein nabati untuk memenuhi kebutuhan gizi yang diperlukan untuk pertumbuhan dan perkembangan yang optimal.
Mengolah ikan lele sebagai MPASI untuk merayakan Hari Gizi dan Makanan Nasional adalah langkah positif menuju pola makan sehat anak-anak.
Ikan lele yang kaya nutrisi, mudah diolah, dan dapat disesuaikan dengan selera anak-anak merupakan pilihan yang baik untuk memenuhi kebutuhan gizi mereka.
Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Moms dapat menciptakan hidangan ikan lele yang lezat, sehat, dan menyenangkan bagi Si Kecil.
Pastikan untuk selalu memperhatikan kebersihan dan kesehatan selama proses pengolahan makanan.
Selamat merayakan Hari Gizi dan Makanan Nasional dengan hidangan ikan lele yang lezat dan bermanfaat!
Baca Juga: Peringati Hari Gizi dan Makanan, Simak Cara Buat MPASI 9 Bulan yang Sehat dari Ikan Kembung
| Penulis | : | Aullia Rachma Puteri |
| Editor | : | Cynthia Paramitha Trisnanda |
KOMENTAR