Nakita.id - MPASI harus diberikan tepat waktu agar tumbuh kembangnya optimal.
Selain itu, komposisi MPASI juga harus adekuat dimana nutrisi harus sehat dan seimbang.
Artinya, komposisi makronutrien harus lebih besar dibandingkan mikronutrien.
Makronutrien sendiri terdiri dari karbohidrat, lemak, dan protein, dengan protein hewani yang lebih diutamakan untuk mendukung tumbuh kembang.
Sementara itu, mikronutrien terdiri dari vitamin dan mineral yang ditemukan dalam sayuran serta buah-buahan.
Mikronutrien sendiri hanya bersifat pengenalan, sehingga Moms sebaiknya tidak memberikannya dalam jumlah besar.
Salah satu bahan makanan yang bisa diberikan adalah ubi ungu, Moms.
Ubi ungu sendiri bisa mulai diberikan sejak usia 6 bulan, Moms.
Apalagi, ubi ungu dikenal lebih bernutrisi daripada ubi kuning.
Melansir Solid Starts, ubi ungu mengandung kalium serta vitamin B6 dan C.
Juga, kaya akan antosianin yang merupakan antioksidan dengan sederet manfaat kesehatan yang baik.
Baca Juga: Kreasi MPASI dari Ubi Ungu, Cocok untuk Bayi yang Baru Mengenal Rasa
Diantaranya adalah untuk perkembangan otak dan penglihatan, peningkatan sistem daya tahan tubuh, serta pertambahan sifat anti-mikroba untuk usus bayi.
Ubi ungu ini bukan merupakan makanan alergen, sehingga Moms bisa memberikannya sebagai MPASI untuk bayi.
Pastikan Moms memberikannya sesuai usia bayi untuk mencegahnya terjadinya tersedak saat makan.
Apabila Moms tertarik menggunakan ubi ungu sebagai MPASI, berikut beberapa ide resep yang bisa dicoba melansir dari Cookpad.
Bahan-bahan:
A. Bahan Candil
- 1 buah ubi ungu (dikukus dan dilumat)
- 2 sdm tepung tapioka
- 300 ml air matang
- 2 sdm gula pasir (atau sesuai selera)
B. Bahan Vla Santan
- 100 ml air matang
- 1 sdm maizena
- 2 sdm santan bubuk
- Sejumput garam
Cara Membuat:
1. Pertama, buat candil dengan mencampurkan ubi ungu dengan tepung tapioka.
2. Aduk rata sampai halus, lalu bentuk bulat.
3. Masukkan air ke dalam panci dan tunggu mendidih. Baru masukkan bulatan ubinya.
4. Masak sampai kuah menyusut dan mengental.
5. Selanjutnya, buat vla santan dengan mencampurkan semua bahan vla ke dalam panci.
6. Masaklah sampai semuanya mengental.
7. Sajikan candil ubi ungu dan siram dengan vla santannya.
Bahan-bahan:
- 200 gr ubi Ungu
Baca Juga: Bubur Ubi Ungu, MPASI Pilihan untuk Kebaikan Pencernaan Si Kecil
- 150 ml ASI
- 30 gr keju (parut)
- Sejumput garam
Cara Membuat:
1. Pertama, kupaslah ubi ungu dan cuci sampai bersih.
2. Potong-potong kecil lalu kukus selama 15 menit.
3. Tuangkan ubi ungu kukus pada wadah dan hancurkan dengan garpu.
4. Tambahkan ASI lalu aduk hingga rata.
5. Tuangkan pada wadah yang masih bersih dan beri guratan garpu.
6. Taburi dengan keju parut dan sajikan.
Bahan-bahan:
Baca Juga: Ciptakan Keluarga Sehat Anak Berprestasi dengan Buat 5 Menu MPASI 6 Bulan Ini Agar Bayi Cerdas
- 15 gr tepung ubi ungu
- 15 gr hati ayam kampung
- 5 gr pokcay
- 5 gr kacang panjang
- 1 sdt kaldu ayam (opsional)
- 1 sdt minyak zaitun extra virgin
- 150 ml air
Cara Membuat:
1. Pertama, cuci bersih kacang panjang dan pokcay.
2. Rebus hati ayam untuk diambil kaldunya.
3. Masak tepung ubi ungu dengan 150 ml air hingga mengental dengan api kecil.
Baca Juga: 3 Ide MPASI Menu Hati Ayam untuk Bayi 6 Bulan dan Manfaatnya
4. Tuangkan ke wadah makan bayi pada suhu hangat, lalu tambahkan kaldu ayam dan minyak zaitun.
5. Selanjutnya, kukus pokcay, kacang panjang, dan hati ayam selama 15 menit.
6. Lalu, saring dengan saringan stainless sebelum dicampurkan ke wadah bubur.
7. Aduk semuanya hingga rata dan sajikan.
Bahan-bahan:
- 1 buah ubi ungu kecil
- 5 lembar daun bayam
- 1 kubus kecil keju
- 1 sdt minyak zaitun
- Air secukupnya
Cara Membuat:
Baca Juga: Resep MPASI Bubur Susu Saus Pepaya untuk Bayi Usia 6 Bulan, Kaya Akan Vitamin C
1. Kupas ubi, kemudian potong dadu dan kukus hingga matang.
2. Rebus bayam sebentar.
3. Masukkan ubi yang sudah matang, lalu bayam dan 1 kubus kecil keju.
4. Tambahkan air secukupnya sebelum diblender.
5. Saring, tambahkan minyak zaitun, dan sajikan.
Itulah beberapa ide resep MPASI 6 bulan yang menggunakan ubi ungu ya, Moms.
Moms bisa kembali ke halaman 1 untuk mencari tahu apa saja manfaat ubi ungu sebagai MPASI.
Semoga informasi di atas bermanfaat ya, Moms.
Selamat mencoba!
Baca Juga: Kreasi Resep MPASI 6 Bulan Menu 4 Bintang, Kaya Nutrisi dan Praktis
| Penulis | : | Shannon Leonette |
| Editor | : | Kirana Riyantika |
KOMENTAR