Nakita.id - Kolang-kaling, atau yang dikenal juga dengan nama attap chee, merupakan buah yang sering digunakan dalam berbagai hidangan manis dan minuman segar, terutama selama bulan Ramadan.
Meskipun mengolah kolang-kaling terlihat mudah, namun terdapat beberapa kesalahan umum yang sering dilakukan yang dapat mengurangi rasa dan tekstur buah ini.
Artikel ini akan membahas beberapa kesalahan dalam mengolah kolang-kaling yang perlu dihindari agar hasilnya lebih nikmat dan memuaskan.
1. Tidak Memilih Kolang-Kaling yang Segar
Salah satu kesalahan umum adalah tidak memilih kolang-kaling yang segar. Pastikan untuk memilih buah yang segar dan berkualitas baik. Hindari kolang-kaling yang terlalu lembek atau terlalu keras.
2. Tidak Membersihkan Kolang-Kaling dengan Baik
Penting untuk membersihkan kolang-kaling dengan baik sebelum digunakan.
Cuci kolang-kaling dengan air bersih untuk menghilangkan kotoran dan zat-zat kimia yang mungkin menempel pada permukaannya.
3. Tidak Merebus Kolang-Kaling dengan Benar
Merebus kolang-kaling dengan benar adalah kunci untuk mendapatkan tekstur yang tepat. Jangan merebus terlalu lama agar kolang-kaling tidak menjadi terlalu lembek.
Sebaliknya, jangan juga merebus terlalu singkat sehingga kolang-kaling masih terlalu keras.
4. Tidak Menghilangkan Rasa Pahit
Kolang-kaling memiliki rasa pahit alami yang perlu dihilangkan sebelum digunakan dalam hidangan manis.
Rendam kolang-kaling dalam air garam atau air kapur sirih selama beberapa jam sebelum direbus untuk menghilangkan rasa pahitnya.
5. Tidak Memadukan dengan Bahan-Bahan yang Tepat
Penting untuk memadukan kolang-kaling dengan bahan-bahan lain yang sesuai untuk menciptakan hidangan yang lezat.
Misalnya, kolang-kaling sering kali dipadukan dengan santan, gula merah, es serut, atau agar-agar untuk membuat hidangan manis yang lezat.
6. Tidak Mengolah dengan Kreativitas
Jangan takut untuk bereksperimen dengan berbagai cara mengolah kolang-kaling.
Anda bisa mencoba membuat es kolang-kaling, kolak kolang-kaling, atau bahkan dodol kolang-kaling. Gunakan kreativitas Anda untuk menciptakan hidangan yang unik dan lezat.
7. Tidak Menyimpan Kolang-Kaling dengan Benar
Setelah mengolah kolang-kaling, pastikan untuk menyimpannya dengan benar agar tetap segar dan tahan lama. Simpan kolang-kaling dalam wadah kedap udara di lemari es untuk menghindari pembusukan.
Baca Juga: Manfaat Buka Puasa Pakai Kolang Kaling, Ternyata Ampuh Sembuhkan Nyeri Sendi Akibat Asam Urat
Penulis | : | Cynthia Paramitha Trisnanda |
Editor | : | Cynthia Paramitha Trisnanda |
KOMENTAR