Healthy Meat Loaf

Bahan:

*        200 g daging asap

*        3 lbr  roti tawar

*        100 ml susu

*        800 g daging giling

*        3 btr telur, kocok

*        1 sdm tepung panir

Bumbu Halus:

*        4 siung bawang putih

*        100 g bawang bombai

*        1 sdt oregano bubuk

*        1/4 sdt jintan

*        1/4 sdt cengkih bubuk

*        1 sdt garam

*        1/2 sdt merica

Saus:

*        500 g tomat

*        1 siung bawang putih

*        30 g bawang bombai

*        1 sdm margarin

*        1/2 sdt thyme bubuk

*        1/8 sdt jintan bubuk

*        1/8 sdt cengkih bubuk

*        30 ml air

*        1 sdt garam

*        1/2 sdt gula pasir

*        1/4 sdt merica bubuk

Cara Membuat:

*        Panaskan oven pada suhu 180° C. Alasi loyang loaf ukuran 26 x 11 x 7 cm dengan aluminium foil atau plastik tahan panas, olesi dengan margarin.

*        Celupkan roti tawar dalam susu, taruh dalam wadah, robek-robek. Campurkan roti bersama daging giling, telur kocok, tepung panir dan bumbu halus, aduk sampai adonan rata.

*        Susun sebagian lembaran daging asap pada dasar dan samping loyang. Tambah adonan daging, ratakan dan padatkan. Taruh sisa lembaran daging asap di permukaannya. Masukkan loyang ke dalam oven, panggang selama ± 60 menit sampai matang.

*        Saus: Masukkan tomat bersama bawang putih dan bawang bombai dalam blender, haluskan. Panaskan margarin dalam wajan, masukkan adonan tomat. Tambahkan bahan lain. Masak selama 5 menit, kecilkan apinya. Masak terus selama 10 menit sampai adonan matang, angkat.

*        Angkat loyang dari oven, biarkan sampai agak dingin, keluarkan dari loyang. Setelah itu potong-potong setebal 1½–2 cm, hidangkan dengan saus.

Untuk: 12 porsi

Nilai gizi per porsi:

Energi: 339 Kal

Protein: 27,2 g

Lemak: 11,7 g

Karbohidrat: 31,1 g

PROMOTED CONTENT