Kerap Terjadi Keracunan Daging Ayam, Kenali Tanda Ayam Matang Sempurna

3. Periksa warnanya

Cara lain untuk melihat apakah ayam matang, dengan memeriksa apakah dagingnya berwarna putih seluruhnya.

Ada juga pengecualian untuk aturan warna ini, beberapa daging ayam masih bisa berwarna merah muda di bagian tulang, bahkan jika itu dimasak dengan benar.

"Apa yang mungkin tidak disadari banyak orang, dan ini bukan masalah keamanan pangan, adalah jika darah yang mengalir melalui pembuluh darah (yang berada di antara tulang) mencapai sekitar 85 derajat, darah berubah dari warna merah muda ke abu-abu coklat, " terang Williams.

"Dari sudut pandang kualitas, jika ayam belum mencapai 82-85 derajat, maka daging akan terlihat seperti tidak matang karena akan terlihat sedikit merah muda pada tulang.

Dagingnya aman, selama mencapai 75 derajat, tetapi Anda harus mencapai 85 derajat untuk memasak darah yang berada di tulang."

BACA JUGA: Kerap Dikonsumsi, Penelitian Terbaru Buktikan Daging Ayam Penyebar Wabah Penyakit Tertinggi!

4. Pastikan Moms memasaknya cukup lama

Untuk memastikan ayam benar-benar aman, Williams merekomendasikan atur suhu pada 75 derajat Celcius untuk jangka waktu tertentu.

"Semakin tinggi suhu, semakin sedikit waktu yang dibutuhkan untuk membunuh bakteri," kata Williams.

"Contohnya jika kau menempatkan kami di sebuah ruangan bersuhu 30 derajat, kami bisa berada di ruangan itu selama bertahun-tahun.

Taruh kami di ruangan 55 derajat, kami tidak akan bisa tinggal lama di sana.

Tetapi menempatkan kami di sebuah ruangan dengan 75 derajat dan maka jelas kami akan meninggal," ujarnya.

"Ini adalah sesuatu yang saya jadikan pegangan, itu bukan prinsip atau praktik standar, tetapi keyakinan saya jika Anda memasak daging hingga 75 derajat dan membiarkannya selama lima menit, berarti kau akan baik-baik saja dan pastikan semuanya cukup aman," ungkapnya.

Nah, dari penjelasan di atas, Moms harus waspada mulai sekarang ya!

BACA JUGA: Selain Daging Ayam Hindari Kebiasaan Mencuci 6 Bahan Makanan Ini Sebelum Dimasak, Berbahaya!

PROMOTED CONTENT