Ngemil Jadi Semakin Seru Kalau Ada Bakpao Lipat Ayam Charsiu

Nakita.id - Resep Bakpao Lipat Ayam Charsiu ini adalah variasi dari bakpao biasa. Isian ayam charsiu yang lezat bikin ngemil bareng keluarga jadi semakin seru.

Waktu: 100 Menit

Sajian: 13 Buah

Baca Juga : Pink October, Cara DoubleTree By Hilton Jakarta Tingkatkan Kesadaran Risiko Kanker Payudara dengan Charity Dinner

Baca Juga : Temani Anak Main Air, Penampilan Suami Sandra Dewi Bikin Warganet Gemas! 500 Komentar dalam 2 Jam!

Bahan Bakpao:

250 gram tepung terigu protein rendah 

60 gram tepung tang mien 

40 gram gula tepung  

2 sendok teh ragi instan 

1/2 sendok teh baking powder 

1 buah putih telur 

160 ml susu cair dingin

30 gram mentega putih 

1/2 sendok teh garam

Bahan Isi:

4 buah paha ayam, buang tulangnya, potong-potong 2x2 cm

3 siung bawang putih, cincang halus

1 cm jahe, cincang halus

50 gram saus charsiu

1 sendok teh angkak, seduh 3 kali, haluskan

2 sendok makan saus tiram

1/4 sendok teh garam

1/8 sendok teh merica bubuk

1/4 sendok teh gula pasir

200 ml air

1 sendok teh minyak wijen

1 sendok makan minyak, untuk menumis

1 sendok makan wijen putih, untuk taburan

Baca Juga : Sedapnya Bakwan Sayur Campur Teri Selalu Cocok Untuk Kudapan Ataupun Menu Pelengkap

Cara Membuat Bakpao Lipat Ayam Charsiu:

1. Isi, lumuri ayam dengan 1 sdt air jeruk nipis, dan 1/2 sdt garam. Diamkan 10 menit di dalam lemari es.

2. Panaskan minyak. Tumis bawang putih, dan jahe hingga harum. Masukkan ayam. Aduk hingga
berubah warna.

3. Masukkan saus charsiu, angkak, dan saus tiram. Aduk rata. Bubuhi garam, merica bubuk, dan
gula pasir. Tuang air sedikit-sedikit sambil diaduk rata. Masak sambil sesekali diaduk sampai meresap. Menjelang diangkat tambahkan minyak wijen. Aduk rata. Sisihkan.

4. Bakpao, campur tepung terigu, tepung tangmien, gula tepung, susu bubuk, ragi instan, dan
baking powder. Aduk rata.

5. Tambahkan putih telur dan air es sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis. Masukkan mentega
putih dan garam. Uleni sampai elastis. Diamkan 30 menit.

6. Kempiskan adonan. Timbang masing-masing 40 gram. Bulatkan. Giling tipis adonan. Letakkan
sepotong kertas roti yang sudah dioles tipis mentega putih di salah satu sisi. Lipat dua bagian
hingga membentuk setengah lingkaran. Selipkan kertas roti di tengah lipatan. Diamkan 10 menit sampai mengembang.

7. Kukus di atas api kecil 10 menit hingga matang.

8. Beri isi di tengah bakpao. Taburi wijen.

Baca Juga : Sophia Latjuba Tetap Cantik Meski Hampir 50 Tahun, Benarkah Makanan yang Disantapnya Ini Bikin Awet Muda?

Baca Juga : Rudy Wowor Meninggal Pagi Ini, Sayuran Murah ini Bisa Jadi Pencegah Kanker Prostat yang Renggut Nyawanya

PROMOTED CONTENT