Daging Alot dan Sedikit, Ini Alasan Ayam Kampung Lebih Mahal dari Ayam Pedaging

Nakita.id - Moms mungkin pernah menghampiri tempat makan yang menjual dua jenis menu ayam, ayam kampung dan ayam pedaging (ayam negeri).

Ketika melihat harganya, Moms heran karena menu ayam kampung lebih mahal ketimbang menu ayam pedaging.

Padahal, ayam pedaging memiliki lebih banyak daging ketimbang ayam kampung.

Selain itu, tekstur daging ayam kampung juga lebih alot dari ayam pedaging.

Baca Juga : Disuruh Pilih Al-Ghazali atau Shafeea, Ahmad Dhani Beri Jawaban Sambil Menangis

Tak hanya itu saja, memelihara ayam pedaging juga lebih murah ketimbang ayam kampung.

Ternyata, ayam kampung lebih mahal karena faktor efisiensi dalam memeliharanya.

Seorang pengguna di situs Quora Indonesia, Alvin Trisnadi, yang merupakan sarjana sains teknobiologi lulusan 2007 di Universitas Atma Jaya Jakarta menjabarkan alasannya.

"Ayam pedaging pemeliharaannya amat intensif dan efisien, sehingga tingkat FCR (Food Convertion Ratio atau perbandingan jumlah pakan yang menjadi daging) rendah.

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

Siapa yang sering masak pakai banyak bawang putih? Wah ternyata ada banyak manfaatnya lo bahan dapur yang satu ini????

A post shared by NakitaID (@nakitaid) on Oct 24, 2018 at 8:42pm PDT

Dengan kata lain, jumlah pakan ayam pedaging yang lebih sedikit, akan dihasilkan daging yang lebih banyak," terangnya.

Ia juga menjelaskan tentang pemeliharaan ayam kampung.

"Sedangkan pada ayam kampung, FCR tinggi.

Mereka harus diberi pakan lebih banyak untuk menghasilkan sejumlah daging yang sama dengan ayam pedaging.

Karena cara pemeliharaan ayam kampung ini dilepas, mereka dapat berkeliaran kemana-mana, banyak energi dari pakannya yang terpakai.

Baca Juga : Jose Poernomo Pamerkan Foto Angel Karamoy di Ranjang, Resmi Menikah?

Hasilnya, ayam kampung lebih sehat tapi tekstur dagingnya berbeda," tambahnya.

Perbandingan lahan terhadap pemeliharaan ayam kampung dan ayam pedaging pun juga berbeda.

"Selain biaya pakan yang lebih besar, cara pemeliharaan ayam kampung juga membutuhkan lahan lebih luas.

Umpamanya pada lahan 3 x 5 meter dibuat kandang untuk ayam pedaging dua tingkat, yang dapat memelihara sampai 100 ekor ayam.

Baca Juga : Kerap Jadi Lalapan, Daun Kemangi Punya 5 Manfaat Kesehatan yang Jarang Diketahui

Sedangkan, untuk ayam kampung paling banyak 10 ekor, terkadang malah lebih sedikit lagi," jelasnya.

Jadi, itu dia Moms alasan mengapa ayam kampung lebih mahal ketimbang dari ayam pedaging.

 

PROMOTED CONTENT