Nakita.id - Apakah Moms tertarik untuk membeli apel dengan warna merah yang paling cerah?
Sebelum Moms menggigit makanan atau minum seteguk pertama minuman, otak Moms sudah mengembangkan harapan tentang rasanya - berdasarkan bau, tekstur, dan tentu saja, warnanya.
Charles Spence dari Universitas Oxford telah melakukan beberapa penelitian tentang bagaimana warna dan bau dapat menipu kita menjadi rasa rasa yang tidak ada.
Dalam salah satu tesnya, ia menginstruksikan pengecer anggur terkemuka untuk minum anggur putih yang dicelup merah.
Baca Juga : Seberapa Sering Berhubungan Seksual Agar Berhasil Hamil? Ini Jawabannya!
Lalu apa jawabannya ketika dia diminta untuk menentukan rasanya?
"Dia mengambil waktu sebelum mengambil keputusan. Tetapi pada akhirnya, perjuangannya tampaknya tentang rasa buah beri merah tertentu yang bisa dia temukan dalam anggur - apakah itu raspberry atau stroberi?," kata Spence.
Sementara warna merah biasanya dikaitkan dengan rasa manis, yang menjelaskan daya tarik ke apel merah, itu juga berbagi hubungan yang kuat dengan selera baik lainnya seperti daging lunak.
Baca Juga : Ini Cara Mengenali Kecepatan Gerakan Sperma yang Normal dan Tidak
Masuk akal ketika Moms ingat berapa banyak merek makanan dan minuman yang menggunakan warna dalam logo dan kemasannya.
Pada sisi negatifnya, warna-warna tertentu lebih mungkin memicu reaksi negatif.
Satu studi dari tahun 1970-an membuat para peserta mengonsumsi makanan di ruangan gelap, tidak menghadapi masalah apa pun.
Tapi ketika lampu dinyalakan, terungkap steak dan kentang goreng dicelup dengan pewarna makanan biru dan hijau.
Baca Juga : Rumah Tangga Gading dan Gisel Diambang Perpisahan, Ini Cara Tepat Menjelaskan Perceraian pada Anak
Setengah peserta kehilangan nafsu makan dan benar-benar menjadi sakit setelah kejadian itu.
Dikatakan biru, khususnya, dapat menjadi salah satu warna yang paling tidak menarik karena kejadian di alam relatif jarang terjadi.
Baca Juga : Dibalik Rasanya yang Manis, Buah Melon Punya Sederet Manfaat Tak Terduga
Ini bisa dibandingkan dengan bagaimana keengganan alami kita untuk rasa pahit berevolusi sebagai mekanisme pertahanan terhadap makanan beracun.
Namun, kita tidak dapat mengecualikan pengaruh budaya, yang telah menyebabkan pengecualian.
Dalam sebuah contoh menarik yang dicatat oleh Spoon University, hasil yang kontras muncul setelah Burger King menjual burger hitam di Jepang dan Amerika Serikat.
Meskipun tidak banyak keberhasilan di AS, konsumen Jepang menunjukkan respons yang lebih positif karena makanan berwarna hitam lebih dinormalisasi dan umum di negara ini.
Baca Juga : Awas, Pola Tidur yang Buruk Bisa Menyebabkan Risiko Patuh Tulang
Selain itu, bahkan kepadatan lidah dapat menjadi pemberi pengaruh yang signifikan.
Penelitian terbaru dari Penn State mengakui bagaimana asosiasi rasa-warna pada akhirnya dapat bervariasi dari orang ke orang, yang dapat berdampak pada bagaimana mereka menanggapi pemasaran yang berhubungan dengan makanan.
"Ini mungkin memiliki implikasi dalam industri makanan jika sebuah perusahaan meluncurkan produk rasa baru dengan warna," kata Molly J. Higgins, kandidat doktor dalam ilmu makanan.
Baca Juga : Berita Kesehatan: BPOM Ingatkan Jenis Pewarna Lipstik Yang Bisa Sebabkan Kanker
"Beberapa konsumen mungkin tidak belajar atau menerima pasangan warna dan rasa baru serta yang lain."(*)