"Untuk memasak bawang bombai bisa diganti dengan bawang merah, bawang merah bali itu lebih besar-besar," jelas Corporate Chef Parador Hotels & Resorts, Gatot Susanto saat dihubungi oleh Kompas.com, Rabu (18/3/2020).Gatot menyebutkan makanan Italia dan western food yang acap kali menggunakan bawang bombai.Namun ia menjelaskan bahwa bawang bombai sebenarnya punya cita rasa yang mirip dengan bawang merah mirip.
Baca Juga: Jangan Panik, Begini Cara Mengeluarkan Lendir Batuk Bayi yang Aman, Cuma Butuh Bahan Sejuta Umat Ini"Untuk masakan seperti carbonara bisa digantikan bawang merah sebagai dasar bumbunya atau mengantikan bawang bombai dengan daun bawang ke dalam sup," jelas Gatot. Daun bawang bermanfaat menambah cita rasa yang gurih dan menyerupai bawang bombai.Selain itu ia menyarankan jangan gunakan bawang merah sebagai penganti bawang bombai dalam campuran salad. Sebab rasa bawang merah terlalu kuat.
Baca Juga: Tak Perlu Panik, Moms Bisa Coba Obat Tetes untuk Infeksi Telinga dengan Bahan Alami Ini