Sementara yang gemar memasak makanan Indonesia, sebenarnya bawang bombai terbilang jarang dimanfaatkan sebagai bumbu masakan. "Masakan otentik Indonesia lebih sering menggunakan bawang putih dan bawang merah sebagai bumbu masakannya," jelas Gatot yang sudah berkarier di dunia kuliner selama lebih dari 25 tahun.
Baca Juga: Dari Bawang Putih Sampai Kulit Semangka, Siapa Sangka Bahan-bahan Ini Bisa Jadi Obat Kuat Alami Super TokcerDibanding bawang merah, Gatot menyebutkan tekstur bawang bombai terbilang lebih garing dan lengas (juicy). Namun soal rasa bawang bombai, bawang merah, dan daun bawang sebenarnya tidak begitu berbeda.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul Bisa Jadi Alternatif Jika Harga Bawang Bombai Melonjak, Ternyata Bumbu Dapur yang Satu Ini Bisa Menggantikannya