Nakita.id - Ketika mengolah daging sapi, daging kambing, atau domba jadi masakan, tentunya Moms berharap mendapatkan daging yang empuk.
Daging yang empuk akan mudah untuk dimakan sehingga kenikmatannya semakin meningkat.
Biasanya, daging menjadi empuk ketika direbus.
Namun, ada beberapa bagian daging yang sulit menjadi empuk meski sudah direbus lama.
Bagian yang sulit empuk adalah sengkel, leher atau bagian sandung lamur.
Selain itu, hewan yang berumur lebih tua biasanya dagingnya cenderung alot dan sulit lunak.
Merebus daging untuk waktu yang sangat lama sebenarnya bisa melunakkan daging.
Akan tetapi, cara ini kurang praktis dan ekonomis karena bisa membuat penggunaan gas jadi boros.