Baik biji maupun buahnya kaya akan antioksidan.
Faktanya, satu penelitian menemukan kopi menjadi kontributor tunggal terbesar untuk asupan antioksidan total.
Ini mungkin karena 65% orang dewasa Amerika mengatakan bahwa mereka minum kopi, sementara hanya satu dari 10 orang yang mengonsumsi lima porsi buah dan sayuran yang direkomendasikan setiap hari.
Dengan kata lain, kopi menjadi sumber antioksidan teratas secara default.
Meskipun demikian, antioksidan dalam kopi telah dikaitkan dengan perlindungan kesehatan.
Asam klorogenik, polifenol yang berlimpah dalam kopi, telah terbukti mengurangi peradangan, dan mungkin memainkan peran kunci dalam perlindungan terhadap penyakit kronis, termasuk obesitas.
Dan jika bertanya-tanya tentang buah kopi, itu bisa diubah menjadi kompos, atau dikeringkan dan diseduh sebagai teh.
Ini juga digunakan dalam produk seperti minuman energi, karena buahnya juga mengandung kafein.