Nakita.id - Moms dan Dads tentu menginginkan nutrisi Si Kecil tetap terpenuhi.
Selain bermanfaat untuk tumbuh kembangnya, nutrisi yang cukup juga akan membuat Si Kecil tetap sehat.
Oleh karenanya, Moms dan Dads perlu memberi Si Kecil makan makanan bergizi setiap harinya.
Namun, hampir semua Moms maupun Dads memiliki masalah dimana Si Kecil sulit makan sayur, karena rasanya yang hambar.
Tak terkecuali Chef Norman Ismail, salah satu pembicara di acara "Media Launch Unilever Food Solutions Luncurkan 'Knorr Mushroom and Vegetable Seasoning' untuk Sempurnakan Kelezatan Hidangan Sehat Para Pebisnis Kuliner" yang diadakan pada Selasa, 23 November 2021.
Sebagai orangtua, Chef Norman menceritakan pengalamannya terkait anaknya yang sulit makan sayur.
"Jadi dulu saya menghadapi permasalahan ini, persoalan ini, ketika anak-anak saya ini susah sekali makan yang namanya sayur," ceritanya.
Baca Juga: Jangan Langsung Menyerah dan Putus Asa, Ini Tips Dari Ahli Gizi Supaya Anak Mau Makan Sayur dan Buah
Untuk mengatasi hal tersebut, Chef Norman membagikan tips mudah bagaimana cara meningkatkan rasa sayur agar lebih nikmat untuk dimakan.
Yaitu, dengan mencampurkan sayuran dengan bahan lain.
"Jadi, saya jadikan satu dengan ikan. Misalnya, dijadikan bola-bola. Atau, kita masak dengan bola-bola udang. Jadi, kita umpetin lah, kita umpetin sayurnya," jelasnya.
Chef Norman juga membagikan pengalamannya saat membuat daging patty dengan sayuran.
"Kan, anak-anak suka burger ya? Jadi, saya bikin patty burger, tapi sebetulnya di dalamnya itu lebih banyak sayurannya. Ketimbang dagingnya. Jadi kita umpetin gitu. Saya masukin kacang merah, ada wortel, ada bayam, itu saya campur jadi satu," ujar Chef Norman.
Baca Juga: Anti Bosan, Ini 5 Cara Menggugah Selera Supaya Banyak Makan Sayur dan Buah Setiap Hari, Yuk Dicoba!
Selain menyembunyikan sayuran ke bahan lain, ada cara lain yang bisa Moms coba untuk meningkatkan rasa sayuran.
Melansir Country Living, ini dia beberapa cara mudah meningkatkan rasa sayuran pada makanan untuk Si Kecil.
1. Tak harus dikukus atau direbus
Moms bisa coba beberapa alternatif lain saat memasak sayuran.
Seperti memanggang hingga menggoreng dengan air fryer, hingga menumis sayuran.
Cukup bumbui sayuran yang akan disajikan, lalu panggang atau goreng hingga garing.
Atau, kalau Si Kecil tidak menyukai tekstur garing, Moms bisa coba menumisnya.
2. Jangan pelit sama bumbu
Moms mungkin sering mendengar pernyataan di atas.
Pasalnya, bumbu berperan dalam peningkatan rasa makanan untuk Si Kecil, Moms, terlebih rasa sayuran.
Garam dan merica memang menjadi bumbu dasar yang harus dimiliki.
Tapi, sering-seringlah eksplor bumbu lain yang Moms kira cocok untuk meningkatkan rasa makanan.
3. Hindari memasak sayuran terlalu matang
Moms, tolong jangan terlalu lama memasak sayuran, ya.
Karena, akan membuatnya lembek dan kehilangan nutrisi penting untuk Si Kecil.
Apalagi saat memanggang atau menggorengnya, usahakan tidak dimasak sampai gosong.
Pelajari masing-masing sayuran sebelum dimasak, seperti durasi memasak yang tepat.
Baca Juga: Sambut Hari Pangan Sedunia, Begini Cara Mengolah Sayur yang Benar Agar Nutrisinya Tak Hilang
4. Coba buat menu sayuran isi
Cara ini sangat direkomendasikan untuk Si Kecil yang benar-benar sulit makan sayur.
Umumnya paprika, labu, dan terong menjadi opsi populer.
Jadikanlah sebagai bintang makanan dengan mengisinya dengan makanan favorit Si Kecil.
Misalnya, spageti atau makaroni.
5. Tambahkan keju
Keju selalu menjadi senjata terakhir untuk semakin meningkatkan nafsu makan Si Kecil.
Umumnya keju cocok dipasangkan dengan brokoli, kentang, atau asparagus.
Taburkan keju parut di atasnya, lalu lelehkan di panggangan.
Saat ini, meningkatkan rasa pada sayuran menjadi lebih mudah, Moms.
Dalam acara tersebut, juga diadakan peluncuran produk baru yakni Knorr Mushroom and Vegetable Seasoning.
"Jadi, gunakan itu untuk meng-elevate rasa sayur di dalam masakan kalian, atau di dalam masakan kita," tutup Chef Norman.