Memanggang daging sapi untuk barbeque
2. Potong berlawanan arah
Pertama-tama Moms bisa memotong daging sapi berlawanan arah untuk memperpendek seratnya.
Sebab, semakin panjang serat daging sapi, maka akan semakin keras.
Jadi, harus dipotong berlawanan arah agar gampang putus.
Iris daging sapi dengan ketebalan 3 milimeter untuk membuat variasi potong daging seperti yakiniku.
3. Potong dadu
Gunakan tenderizer atau pengempuk selama beberapa jam.
Hal ini agar daging semakin empuk dan tidak keras saat dikunyah.
Kemudian Moms bisa menyusunnya secara bertumpuk dengan tusuk sate.
Tambahkan juga potongan sayur seperti kentang atau paprika di sela-sela potongan daging.