4. Tidak dimasak sama sekali
Beberapa teknik mengolah makanan memang bisa saja membuat manfaat sayuran jadi mudah hilang.
Namun, bukan berarti apabila tidak dimasak sama sekali zat dalam sayuran tetap ada.
Wortel menjadi salah satu sayuran yang sebaiknya dikonsumsi dengan dimasak terlebih dahulu.
Melansir dari Global News, memasak wortel dengan api kecil akan membuat kandungan beta karoten di dalamnya bisa berubah menjadi vitamin A.
Seperti yang kita ketahui vitamin A memiliki manfaat yang baik untuk mata dan meningkatkan sistem imunitas.
Maka dari itu, mulai sekarang, Moms perlu mengetahui berbagai macam cara mengolah sayuran yang tepat.
Ini dia tipsnya:
- Menumis, untuk sayuran seperti wortel, paprika, tomat, terong dan labu
- Mengukus, untuk brokoli, sawi, kale, bayam
- Merebus selama 30 detik lalu memasukkannya ke dalam air dingin, untuk brokoli, kembang kol, dan kubis
- Merebus lalu dipanaskan dalam air, untuk polong-polongan