Selain itu, jika Anda harus menyimpan pisau di dalam laci, belilah pelindung pisau plastik untuk menggeser pisau saat tidak digunakan.
5. Tidak menggunakan talenan
Setiap talenan atau meja yang cukup keras, seperti granit, beton, marmer, kaca, akrilik yang dikeraskan cukup keras untuk merusak pisau.
Oleh sebab itu, selalu gunakan talenan, dan tetap menggunakan kayu keras tradisional sebagai pilihan pertama yang terbaik.
Papan plastik lembut pada bilah pisau, tetapi dapat menjadi rumah bagi bakteri.
Baca Juga: Pisau yang Tumpul di Dapur Bisa Kembali Tajam dalam Sekejap Cuma Modal Gelas, Begini Cara Kerjanya
Jadi jika Anda menggunakan talenan plastik, pastikan untuk mendisinfeksi papan secara menyeluruh setelah digunakan.
6. Cara memotong yang salah
Kebanyakan orang memotong dengan kecepatan penuh, namun hal itu akan membuat rusak pisau.
Lebih baik gunakan gerakan goyang untuk memotong, jaga agar ujung pisau tetap bersentuhan dengan papan sebanyak mungkin, dan ini juga mengurangi kemungkinan cedera.
Di samping itu, jangan mengikis ujung pisau Anda di seluruh papan. Jika Anda ingin menggunakan pisau untuk mengumpulkan tumpukan kecil bawang putih yang baru dicincang, gunakan bagian belakang mata pisaunya.
7. Menggunakan pisau yang salah
Hindari menggunakan pisau yang salah, seperti menggunakan pisau koki atau knife chef untuk memotong tulang ayam atau makanan beku.
Hal ini akan membuat pisau cepat tumpul dan rusak. Oleh karena itu, selalu gunakan pisau yang sesuai dengan fungsi dan kegunaannya.
Artikel ini telah tayang di Kompas dengan judul "7 Kesalahan yang Membuat Pisau Cepat Rusak"