Kuning telur mengandung lutein fitokimia yang memberikan warna kuning.
Menurut Toby Amidor, MS, RD, CDN, ahli nutrisi pemenang penghargaan FAND, penulis buku laris Wall Street Journal The Family Immunity Cookbook, lutein berperan penting untuk kesehatan mata.
Secara khusus, lutein telah dikaitkan dengan pencegahan degenerasi makula, penyebab kehilangan penglihatan yang mungkin terjadi seiring bertambahnya usia.
2. Memberi protein pembentuk otot
Kuning telur mengandung hampir setengah protein di seluruh telur. Secara umum, telur utuh kaya dengan 13% protein.
Jika Moms makan satu telur ekstra besar yang terdiri dari 7 gram protein, 3 gram tersebut akan menjadi bagian kuning telur.
Amidor menyebutkan protein membantu berbagai fungsi termasuk membangun otot, ia juga menyarankan untuk tidak membuang kuning emas itu.
Manfaat makan kuning telur rupanya juga bermanfaat untuk kesehatan jantung dan kesehatan tulang, Moms.
3. Dapat membantu kesehatan jantung
Kuning telur menyediakan lemak omega-3, yang telah terbukti membantu meningkatkan kesehatan jantung dan mengurangi risiko kematian akibat penyakit jantung.
Selain itu lemak omega-3 tertentu dikaitkan dengan potensi membunuh sel kanker dan dapat membantu radang sendi.