Lantas, kenapa manfaat makan tomat mentah di pagi hari bisa untuk memperbaiki suasana hati?
Melansir dari Get Healthy U, kulit tomat mentah justru kaya akan antioksidan bernama likopen.
Antioksidan inilah yang akan bekerja melawan peradangan yang bisa menimbulkan perubahan suasana hati, bahkan depresi.
Bahkan, mengutip The Good Mood Food, tomat mentah juga kaya akan vitamin C.
Ditambah, mengandung polifenol dan karotenoid.
Kandungan-kandungan di atas dapat membantu melindungi sel-sel tubuh dan suasana hati yang baik.
Hal ini telah dibuktikan dalam sebuah studi tahun 2013 yang dimuat dalam The Journal of Affective Disorders, seperti dikutip dari Eat This Not That.
Hasil riset menunjukkan, peserta yang mengonsumsi tomat mentah 2-6 kali dalam seminggu akan 46% lebih kecil mengalami gejala depresi, baik ringan ataupun berat, dibandingkan peserta yang mengonsumsi tomat mentah kurang dari sekali seminggu.
Para peneliti masih belum yakin nutrisi apa yang menyebabkan efek tersebut muncul.
Akan tetapi, mereka percaya kalau nutrisi tersebut kemungkinan besar adalah antioksidan, termasuk likopen.
Demikian disampaikan Elena Paravantes, RD, founder blog ‘Olive Tomato’ dan penulis buku ‘The Mediterranean Diet Cookbook for Beginners’.