Peneliti dari University of Alabama melakukan penelitian di 2010 di mana ditunjukkan kalium menyebabkan tekanan darah menurun, yang akhirnya meningkatkan kesehatan jantung dan mencegah stroke.
Kalium juga penting menjaga keseimbangan cairan melawan natrium di seluruh tubuh, sehingga menjaga tubuh tetap terhidrasi dan berfungsi pada tingkat yang tinggi.
4. Meningkatkan sirkulasi darah
Sejumlah besar tembaga dan besi dalam bengkoang membuatnya sangat baik untuk menjaga kesehatan sistem sirkulasi karena kedua mineral ini adalah elemen penting dari sel darah merah.
Tanpa zat ini, orang bisa menderita anemia dan juga menghadapi fungsi organ yang rendah karena membutuhkan darah segar dan oksigen agar berfungsi dengan baik.
5. Meningkatkan fungsi otak
Vitamin B6 berhubungan dengan peningkatan fungsi otak dan kemampuan kognitif, dan ini yang dimiliki oleh bengkoang.
Selain itu, vitamin B6 merupakan bagian integral dalam memecah protein menjadi asam amino.
Ini memaksimalkan proses metabolisme dan efisiensi berbagai organ.
6. Memperkuat tulang
Mineral seperti mangan, magnesium, besi, dan tembaga pada bengkoang menjadi faktor utama kepadatan mineral tulang.
Baca Juga: Resep MPASI 6 Bulan+ Pure Pepaya Jeruk, Mudah Dibuat Bikin Pencernaan Sehat