Perpaduan adonan ini akan menghasilkan bakwan garing dan renyah tahan lama.
2. Tambahkan Baking Powder
Setiap membuat gorengan, coba deh tambahkan sedikit baking powder.
Baking powder membantu membuat gorengan jadi terasa lebih renyah, lo.
Tak perlu banyak, cukup 1/2 sendok teh saja untuk setiap 250 gram tepung.
3. Tekstur Adonan
Perhatikan rumusnya:
Bakwan garing dan renyah: adonannya harus lebih encer
Adonan yang kental membuat bakwan menjadi tebal sehingga tidak renyah.
Terlalu banyak tepung: adonan bakwan jadi keras dan tebal.
Terlalu encer: adonan tipis dan melebar seperti rempeyek.
Sehingga, pastikan adonan bakwan cukup kental namun tetap bisa disendoki dengan mudah.
Itulah tips membuat bakwan kriuk yang bisa Moms lakukan di rumah.
Selamat mencoba!
Baca Juga: Yuk Buat Resep Bakwan Kangkung untuk Camilan Buka Puasa, Pasti Langsung Jadi Favorit Keluarga