Lalu, bagaimana membuat adonannya kental seperti pasta kalau tidak diberi air?
Caranya adalah dengan campur semua bahan seperti kol, bawang putih, daun bawang, wortel dan jagung seperti biasa.
Kemudian tambahkan tepung terigu dan perasa, dan aduk rata.
Setelah itu, diamkan dulu adonan ini selama kurang lebih 10 menit.
Nantinya adonan tersebut akan mengeluarkan air secara alami dari sayuran sehingga memiliki kandungan air alami.
Itu sebabnya, coba deh perhatikan adonan bakwan pasti makin lama jadi makin encer.
Misalnya untuk penggorengan batch ketiga, pasti adonannya jadi makin encer karena air dari sayuran sudah keluar.
Jika tidak ditambahkan air, bakwan dijamin jadi makin garing begitu digoreng.
Namun jika Moms merasa airnya kurang, bisa ditambahkan sedikit atau paling tidak 100 ml atau 3 sendok makan saja.
Jangan juga menambahkan telur agar bakwan semakin garing.
Adonan Bakwan dengan Baking Soda